原标题：华天老字号再启“锁价保供”，加大外带产品供应量
针对国内疫情反弹形势和北京地区出现关联病例的新情况，老字号餐馆率先行动起来，承担保供重任。8月3日，北京日报客户端记者从北京华天饮食集团获悉，其旗下所属同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、二友居、庆丰包子铺、华天延吉餐厅等老字号，以及惠丰饺子楼、惠丰门丁肉饼、惠丰涮肉馆、香妃烤鸡快餐等品牌餐厅将再次启动“锁价保供”，满足市民在疫情特殊时期的餐饮消费需求。
据悉，为了充分满足市民就餐需求，北京华天将承诺“竭尽全力稳定食品价格、确保食品质量、保障食品供应，继续严把食品质量安全，确保食品品质不因疫情而下降”。鼓楼马凯餐厅、同和居、同春园、惠丰饺子楼等餐馆还结合当前疫情防控特点，加大酱货、手拿食等外带产品供应量，充分满足市民消费需求。
同时，上述老字号门店将持续严格执行进店扫码、测温，设立排队一米线，店内持续通风等防控举措，控制同时就餐人数，鼓励消费者使用无接触点餐和结账，推行使用公筷公勺并推广分餐制。
此外，各门店还将进一步加强员工管理，要求员工严格落实“在京不出京，离京不返京”的规定，最大限度地减少非必须的人员流动，确保为市民提供放心菜品和就餐环境。
据华天相关负责人介绍，目前华天直属门店工作人员新冠疫苗“应接尽接”率达100%，华天二友居、同和居等企业全员接种率100%。所有员工上岗要全程佩戴口罩、每天至少两次有效测温。同时加大门店消毒频次，每月至少进行一次对全体员工和门店环境的核酸检测。