原标题：新“食”尚上海师大爱粮节粮有妙招
来源:上海师范大学
上海师大爱粮节粮宣传月
数字化、智能化、精细化
“食堂革命”正在进行中
“云餐厅”上线后
学校厨余垃圾量同比减少了7.3%
“科技节粮”效果显著
一起走进师大校园
寻找新“食”尚
发现美好“食”光
4月15日,全国教育系统制止餐饮浪费工作现场推进会在上海举行。会前，与会代表来我校现场观摩制止校园餐饮浪费情况。
走进上海师大校园寻找新“食”尚，发现“光盘侠”越来越多，“必剩客”越来越少。新华社、新华网、中新网、上观新闻、新民晚报、东方网、澎湃新闻、话匣子、周到上海等多家媒体进行了报道。
依托智荟园区建设
爱粮意识内化于心
上海师大在东部学生生活园区导入“精细化管理、规范化服务、全方位育人”的服务模式，利用园区内共享空间的良好硬件设施，发挥园区爱粮宣传教育基地功能。
教育学院木偶社团的学生自编自演木偶剧“麦粒和米粒”。
利用“全国爱粮节粮宣传周”“世界粮食日”等节日，举办多场爱粮节粮主题宣传活动。在全校范围举办“爱粮节粮”海报征集比赛，美术学院获奖作品在园区公开展示。
“爱粮节粮”海报作品
“爱粮节粮”绘画作品
“爱粮节粮”书法作品
学校充分利用上海师范大学植物种质资源开发协同创新中心这一专业资源，举办多场“爱粮科普进园区”“健康膳食主题讲座”等活动。
“我国人均耕地为1.4亩，全世界人均耕地是3.2亩，一些国家则达到了人均8亩”在爱粮节粮宣传月上，生命科学学院黄学辉教授用一组数字说明了粮食问题在我国的重要性和紧迫性。经过多年的艰苦工作，他带领团队研究构建了迄今为止最完善的水稻数量性状基因关键变异图谱，开发了一款智能化的“水稻版”导航平台和软件包，为高产、优质、多抗水稻新品种的快速培育提供了技术支持。今年2月2日，该研究成果成为国际顶级期刊Nature Genetics的封面文章。
优化食堂运行模式
节粮观念外化于行
积极探索劳动教育与“爱粮节粮”结合的实现路径。让学生参与食堂的原材料选购、菜品制作、打饭、清洁等工作，通过鲜活的劳动教育实践，让学生更加直观地从中体会珍惜粮食的重要性。
完善食堂精细化管理与运营水平，陆续推出小份菜、半份菜专窗，在食堂专门设立剩菜剩饭加热处；食堂餐盘回收处，提供免费的打包盒；持续推进食堂供给侧改革。坚持开展名厨进食堂活动，设立创新菜开发团队，为优化口味、提升服务质量提供技术支持。
在徐汇校区“云餐厅”，用餐成了一种享受。时尚餐厅式的布局提供了多种座位形态，独自凭窗或者三五结伴，甚至数十人相聚，在这儿都可以实现。引入的200余种餐饮品牌包含了市场上各大知名品牌，米线、面条、匹萨、寿司、麻辣烫、酸菜鱼等一应俱全。“最关键是价格要比校外优惠，你看，麻辣烫的食材，不管荤素，这里都是按照50克2.98元来计算，而在学校外四片腐竹就要3元。”研三学生宋剑秋觉得，在一旁的足球场上踢完比赛，再来这里吃一顿，是校园生活最美好的片段之一。
根据后台大数据统计，严格执行“末位淘汰制”，及时更新菜品，满足师生变化的新需求。据统计，“云餐厅”上线之后，学校厨余垃圾量同比减少了7.3%，“科技节粮”效果显著。
立足教师教育特色
将学校立德树人根本任务
与“爱粮节粮”相融合
努力培养时代新人
和未来教师“厉行节约”的好习惯
供稿：后勤服务中心、学生生活园区管理中心
编辑：新闻中心
