原标题：长三角总厨中式烹饪哪家强，32位总厨和高职教师齐聚青浦激烈角逐
9月26日，由上海中华职业教育社联合江苏、浙江、安徽中华职业教育社共同举办的2020年第八届上海市“中华杯”职业技能竞赛启动仪式暨长三角总厨中式烹饪比赛，在青浦区上海工商信息学校举行。上海市政协副主席、上海中华职教社主任周汉民，江苏省政协副主席、江苏省中华职教社主任洪慧民出席。
“中华杯”职业技能竞赛至今共举办了79场竞赛，吸引来自香港、台湾、本市的各类从业人员共2141名选手参赛，竞赛项目涉及旅游服务类、信息技术类、现代加工类、汽车维修类、健康护理类等职业技能领域。本届“中华杯”竞赛以本市社会从业人员、职业院校师生、社会培训机构学员为主要对象，还邀请了长三角地区相关从业人员参赛，在接下来的2个多月时间里，将完成17个职业技能竞赛项目。
与往届竞赛相比，本届“中华杯”竞赛增设了长三角总厨中式烹饪、烹饪（简易商务套餐）、车联网系统集成与应用、工业机器人操作与运维4个新项目，竞赛项目的设置更加体现与中心工作相结合、与现实需要相结合、与产业新发展趋势相结合的特点。
作为首个开赛项目，32位来自长三角地区的餐饮企业总厨和中高职院校专业教学老师参加了长三角总厨中式烹饪项目的比赛。选手们通过一冷一热两道中餐菜品，将各地具有鲜明地方特色的传统美食，融合新的工艺、新的创意，以再创造的方式展示出来。长三角地区优质食材供应商也受邀参展。
栏目主编：张骏
文字编辑：张骏
