原标题：当初说愿带头吃美国猪牛肉，现在……
“我是不得已的，不得已要吃。”蔡英文上月底宣布将逐步开放美国牛肉、含瘦肉精猪肉的进口，引发岛内各界强烈反弹，甚至一些政府部门也对美国猪牛避犹不及。
为体现“以身作则”，台“卫福部长”陈时中此前受访时曾表示愿“带头吃”。不过，他9月5日却改口，称自己没有说要带头吃，“我是不得已的”。
据台湾《联合报》报道，台当局“食药署”5日上午针对“美牛开放、美猪订定容许量及清楚标示”举行记者会。主持记者会的陈时中有备而来，带来各类图表，针对不同主题拿出数据加以佐证。
有记者问及，台当局许多部门都宣称不吃美国猪肉牛肉，陈时中却愿意“带头吃”，是否说明各部门有“内讧”？陈时中略显尴尬地表示：“我也没有说我要带头吃，我是不得已的，不得已要吃。”
接着，他开始替拒绝美国猪牛肉的政府部门解释，称吃东西无非是看安全和是否好吃，还有价格的问题，“他们有他们的考虑，那当然是他们的一个选择，我们也不能强迫他们……”
台湾联合新闻网视频截图
为讨好美国，蔡英文不顾各方反对，于8月28日宣布将逐步开放美国牛肉、含瘦肉精猪肉的进口。此消息一出，美国国务卿蓬佩奥等人随即表示支持，还称这将进一步打开“台美经贸合作”大门。
这一举措引发台湾各界强烈反弹，国民党方面8月31日表示，新北市将提出修订“食品安全卫生管理自治条例”，要求美国猪肉瘦肉精“零检出”，国民党中央以此为例让各县市党团参考，并跟进制定自治条例。
另一方面，台当局教育部门8月28日晚发函要求各中小学营养午餐都用岛内猪肉。8月29日，台防务部门发言人史顺文被问及是否会让台军食用美国猪牛肉时，没有正面回应，但称台军伙食都依采购标准办理，且都和厂商签订契约，目前的契约就是采购本土猪肉，期限至2022年底，因此短时间内无是否买美国猪牛肉问题，未来的采购会完全按照届时的食品安全规定，不会低于现在的标准。
国民党籍“立委”洪孟楷8月29日向台当局喊话，要蔡英文苏贞昌先带头吃3个月美国猪肉。陈时中随后也被记者提问是否愿意加入。
他当时的回答是：“三个月好像太久了一点，不过我说没有问题，我们自己带头来使用。”
台媒截图
