原标题：北京28名餐饮员工确诊有厨师、服务员、冷荤师傅等
新京报讯（记者戴轩）昨日，北京新发地市场附近一家餐馆确诊8人，另有2位在烧烤店工作的男性也确诊。从6月11日到6月18日，北京市确诊了183例新冠肺炎患者，记者盘点目前公开的患者信息，发现至少28人在餐饮业工作。
目前涉及确诊病例的餐饮业企业，包括李记川菜、京红花大海碗餐饮管理有限责任公司、新发地北水嘉伦面面俱到餐馆、北京老杨特色烧烤店。
其中，不少人为确诊病例的密接者，如6月14日确诊的一位女性患者，工作单位为北京市红花大海碗餐饮公司，其一位男性同事，4日前往新发地市场购物。8日出现不适症状，先后就诊于御景阁诊所、佑安医院，经专家会诊为确诊病例。该女性12日出现发热等症状，到佑安医院就诊，核酸检测阳性，经专家会诊为确诊病例，临床分型为普通型。
一位北京三甲医院感染科专家分析，有大量餐饮企业要从新发地采买货物。在这些下游企业中，进货人接触感染者、或被污染的货物后，被传染的概率较大。不少餐饮企业员工住在集体宿舍，进货人被传染后，也很容易传染给同事。
昨日，新发地冰鲜海鲜市场附近的面面俱到餐馆就有8人确诊。综合流行病学调查情况，考虑为一起与新发地市场相关联的聚集性疫情。其中，有一人为餐馆采购员，定期从新发地市场进货。此外，就餐者多为附近冰鲜海鲜市场营业者。
6月17日，一家餐馆员工7人被确诊，其中一人为采购员兼任厨师，负责到新发地市场进行采购，其余6人均未到过新发地市场，但与采购员及采自新发地市场的物品有密切接触。这七人居住在同一住所，日常接触频繁。
记者还发现，这些确诊者中，既有厨师，也有配菜员、服务员、采购员、供货员，昨日确诊的一例患者，为餐馆的冷荤师傅。
记者了解到，目前，各区加大了对食品销售领域的排查力度。
6月13日，西城区市场监管局已配合北京市市场监管局对西直门盒马鲜生、物美新街口店、沃尔玛宣武门店、牛街清真超市、万发恒顺菜市场开展食用农产品的核酸检测，并要求从业人员应做好体温监测、规范口罩佩戴、严格采取消毒措施，接触直接入口食品从业人员必须佩戴手套。
6月17日，该区对4家二级市场休市消杀，关闭12家蔬菜门店，进行环境消杀、人员检测。
新京报记者戴轩
