规范餐厨废弃物收运处置行为，事关食品安全，事关人民群众生命健康。日前，记者从河北省住房和城乡建设厅了解到，河北省5月25日出台实施《河北省城市餐厨废弃物收运处置行业监督管理办法》。按照规定，餐饮企业需与取得经营许可的企业或相关政府职能部门签订收集运输协议，不得将餐厨废弃物随意交与其他企业或个人处理。
吴玉玲摄
河北省住房和城乡建设厅城市管理处处长朱卫荣介绍，河北省城市和县城日产生餐厨废弃物2900吨左右，分布广、产量大，规范餐厨废弃物收运和处置管理，是推进生态文明建设、落实生活垃圾分类制度、打击制售“地沟油”等违法行为、有效防控非洲猪瘟传播、切断餐厨废弃物传播病原渠道等工作的重要举措。
餐厨废弃物是指从事餐饮服务、集体供餐等活动中产生的食物残余、废弃食用油脂、食品加工废料等废弃物。其中，废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。
《办法》对监管对象及行为、监管的措施和程序、监管结果应用等方面提出要求。餐厨废弃物投放方面，要求餐饮企业设置符合标准的收集容器，对餐厨废弃物分类存放，建立餐厨废弃物信息记录台账，每日记录餐厨废弃物产生数量、去向等信息；餐厨废弃物收集运输方面，要求运输企业建立餐厨废弃物运输台账，及时收集、运输餐厨废弃物，不得运往其他非指定场所，每日到餐厨废弃物产生企业（单位）清运餐厨废弃物不得少于一次；餐厨废弃物处理方面，要求处置企业建立餐厨废弃物处置台账制度，按相关规定和技术标准，处置餐厨废弃物，处置过程中产生的废水、废气、废渣等需要符合环保标准，防止二次污染。
餐厨废弃物产生单位擅自将餐厨废弃物将予未取得许可收运企业，擅自从事餐厨废弃物收集、运输、处置活动的企业，由城管（住建）部门会同市场监督部门、公安部门依法予以处罚、取缔，构成犯罪的，依法追究刑事责任。第二，对行政机关监管结果运用，发现违反规定程序，核发餐厨废弃物收集、运输和处置许可证的，发现违法行为或者接到违法行为举报未依法查处等行为，依法依规进行处理。
朱卫荣说，下步我们将会同有关部门，切实将监管办法落实落地，加强餐厨废弃物从产生、收运到处理的全过程监控，坚决打击非法收运和处置餐厨废弃物的行为，同时鼓励群众积极参与，对违法售卖、收运和处理餐厨废弃物的餐饮单位、收运企业和个人予以曝光，源头上防止非法制售地沟油，保障食品卫生安全和人民身体健康。
责任编辑：张建利