原标题：济南市粮食储备情况如何？库存至少够市民吃俩月
受全球疫情影响，多个粮食出口国禁止粮食出口，联合国表示疫情可能引发“粮食危机”。有市民担心粮食短缺。济南的粮食储备情况如何？4月20日上午，记者独家探访济南第三粮库，除了5个仓号的粮仓正在轮换粮食，其余52个仓号的粮仓都处于满仓状态，库存充足。据悉，济南的粮食库存约30万吨，以小麦为主，按照每人每天吃一斤粮食计算，够900万人吃2个月。
工作人员查验粮库内的小麦
库存粮食常年保持25℃以下
济南第三粮库位于济阳区崔寨街道办事处，库区内的仓房均为平房仓，共有28栋粮仓（57个仓号）。每栋粮仓至少4个入口，2个位于低处、仓门较大的粮食入库口，另外2个小门位于5米高处，用于平时检查粮食，沿着细长扶梯，才能从此进入粮仓。
打开粮仓门，一股凉意扑面而来。与当天室外19摄氏度的温度相比，粮仓内的温度略低一些。800平方米的面积内，放眼望去是平整的小麦原粮，外观和手感与新收割的小麦无异。墙上的库存标仓卡显示，实测储量高度为5.09米高，意味着800平方米的小麦堆积5米高。这批去年6月入库的小麦来自济阳，整个粮库内的粮食，也大多来自济阳及周边县区。
粮食储存的关键是控制好温度和湿度，温度湿度适宜的情况下，粮食不容易发生虫害。在这个粮仓的3200吨粮食中，埋放着180个测温点，随时检测粮食的温度和湿度，并传到电脑和手机上的智能粮库管理平台。
每个粮仓顶部，都有一个360°旋转的数量检测系统，粮食出库或数量减少，数据会即时上传或发出警报。粮仓内悬挂着一个干湿计，用于测整个粮仓的仓温仓湿，20日，粮仓内的湿度为55%。根据这个数据，工作人员可以决定是否需要通风或调温调湿，“湿度超过75%，才需要开窗通风。
工作人员查验小麦的干湿度
除了上述监测外，每周工作人员都逐一进入粮仓检查。工作人员拿起一根1米多长的铁杆表，将铁杆表向下插入粮食中，一路顺畅，说明粮食状态正常。“如果粮食结露，铁杆表插入的过程被卡住，说明粮食的状态出现异常。”在这种情况下，需及时深翻粮面、挖沟、使用吹风机等方式将粮食通风，散热散湿后，结露的状况就会逐渐好转。通常，每次检查至少选取四角和中间5个位置检查，温度偏高的区域也要重点关注。
此外，工作人员需随机选取约1公斤小麦，左右各转3圈，过筛检测有无虫害。采访当天过筛后，小麦仅留下少量杂质。在粮食入库时，会采用熏蒸法除虫，此后的一年多，只要控制好温度、湿度，没有虫害无需重复熏蒸。
与外地的粮库不同，第三粮库的粮仓内没有空调，这些准低温仓夏天也能保持25℃以下的温度。“粮仓顶部内外都是隔热材料，外墙厚度约50厘米，夏天在各个仓门口悬挂隔热毯，粮面上也铺设棉毯。”通过这些低温储藏技术，再加上冬季充分降温打下的基础，春季密闭，夏天粮仓温度控制在25℃以下并不难。
这种常规储存方式相对节能，粮库还采用了计算机粮食检测、环流熏蒸、机械通风和谷物冷却等4项新技术。
30万吨粮食库存够济南人吃俩月
粮食进入粮仓后，住满一定时间，在陈化前，就需出库。根据规定，玉米的储存时间不得超过2年，小麦的储存期为3-5年。按照每年北方的粮库作业规律，2-6月是轮换时间：旧的粮食出库，腾出空间准备收夏粮。
春节前，第三粮库清空了1个仓号的小麦，疫情期间，又有4个仓号的粮仓被运送到附近的面粉厂进行加工。5个仓号合计出库小麦约1万多吨。
20日采访当天，从附近收购的玉米正在入库。入库前，玉米须经过严格检验，“入库是确保粮食质量关键的一步。”卡车进入粮库后，经扦样机采样，检测玉米中的水分、杂质、虫害和容重，粮食过磅的重量会显示在粮情测控平台上。
工作人员将玉米入库
卸车时，整车玉米经两条传送台输送入库，保管员需使用谷物水分测量仪检测玉米的含水量2-3次，含水量不得超过16%。满仓后，还要继续取样检测。玉米的储存难度比小麦略大。
第三粮库工作人员展示的智能粮库管理平台上，有粮库的实时温度、湿度、气压、风速等信息。根据这些信息，可以实现智能通风、智能环流。每个粮仓的墙上至少有10扇窗户，根据仓内的具体情况，可做到远程开窗通风。
资料显示，第三粮库的仓房设计容量为16.57万吨，平时储量约为14万吨多。目前，第三粮库共有12万吨粮食，包括中储粮、市级储备粮和少量用于自营的贸易粮。这是济南储量排名第二的粮库。
济南产发集团相关负责人介绍，目前济南第一粮库、第二粮库、第三粮库和北山粮库共有粮食储量约30万吨，按照每人每天一斤粮食计算，足够济南辖区的900万人吃2个月，市民无需恐慌性存粮。
来源：济南时报
责任编辑：郑亚鹏
