黄瓜:当下正点水栽苗 全程耗工费力

日期:03-16

原标题:黄瓜:当下正点水栽苗全程耗工费力

新京报讯(记者曹晶瑞)时下,京郊的春秋大棚里农户们正在给春茬黄瓜栽苗,专业术语叫作“定植”,4月中旬就可陆续采收上市了。蔬菜瓜果和人一样,身材也有高矮胖瘦之分,在北京,“顶花儿带刺儿”、身材犹如林黛玉一般的黄瓜最畅销。

黄瓜:当下正点水栽苗 全程耗工费力

“顶花带刺儿”的黄瓜。资料图

别看产量不低且司空见惯,可是黄瓜的身价始终能居高不下,这是因为种黄瓜是最考验农户技术与经验的蔬菜品种之一,品种复杂多样、栽培方式变化也多,农时也有所差别,需要全程呵护,非常耗工。

3月中上旬定植,点水栽苗→少浇水、多锄地,重点是保温,20多天后第一根黄瓜开花,瓜长达7、8厘米后的两三天中大量浇水、少量施肥→七八天后,第一根瓜成熟,每七八天浇一次水,慢慢进入夏季时,需要每两三天浇水,小水勤浇→4月初进入采摘期,勤摘。

“顶花带刺儿”的黄瓜最好吃?

如今,各大商超、菜市场里,黄瓜的身价在众多蔬菜中不算低。和过去只在夏季能吃到爽口的黄瓜不同,如今因为有了更为先进的农业种植设备和技术,一年四季都能吃到新鲜的黄瓜。

中国农业大学园艺学院教授任华中介绍,黄瓜的原产地是印度,在我国最早出现在西双版纳一带,而今全国各地种植黄瓜的地方不算少,但主产区主要分布在河北、山东、辽宁,至于最早种植黄瓜的西双版纳,如今已经不是黄瓜的主产区了。

老一辈人的记忆里,黄瓜的身材参差不齐,长得顺溜的占少数,而现在市场上的多数黄瓜身材匀称、颜色深绿、光滑油亮、肉多籽儿少,口感爽脆。任华中介绍,和过去让黄瓜满地爬放任生长不同,如今黄瓜种植从选种育苗、种植管理等都蕴含了很多新技术,最直观的是会给黄瓜进行吊蔓,让黄瓜充分地接触阳光,更利于黄瓜生长和丰产。同时,新品种的不断改进也让黄瓜的外观成匀称的条状,摆脱了以前“手榴弹式”的身材,看起来更好看。

在大多数人眼里,黄瓜大概只有两种——身材顺溜的深绿色条状黄瓜和身材短粗的翠绿色秋黄瓜。虽然大多数黄瓜外观看起来差不多,但其实仅我国各地种植的黄瓜品种就有百余种。

哪种黄瓜品质好、口感好?这就要依据个人口味、消费习惯而定。以北京为例,大多数消费者在选购黄瓜时都会优先挑选“顶花带刺儿”的、身材消瘦,犹如林黛玉一般的黄瓜最讨喜,在大家眼里,这样的黄瓜最天然、新鲜、好吃。

春茬黄瓜要早播种早上市

因为品种、产地不同,黄瓜的农时自然也有所区别。即便同样是京郊的大棚里栽种同一种黄瓜,农时也会因为大棚实际设施的不同而略有差异。“总体来讲,只要20厘米表层土壤温度达到12度以上、夜间最低气温达到8摄氏度以上,即可栽种。”任华中介绍,一般情况下,往年的这个时候,京郊的农户们就会在大棚里开始栽种黄瓜,预计4月中下旬就可收获。如果是日光温室,则一年四季都可栽种。对于农户们来说,只要条件允许,春季通常会尽早栽种,因为早播种才能早收获、早上市,生产效益也会更好些。

至于口感,任华中介绍,目前,因为种植设备、技术的不断成熟、完善,黄瓜的口感等基本都能得到保证。

经济效益高栽种管理难度大

黄瓜花也分雌雄,且只有雌性花可以结果儿。“以前,黄瓜秧上每5节才能有一朵雌花,后来3节左右就能有1朵雌花,现在的品种甚至每节都能有雌花。通过不断改良育种和种植管理技术的改进,黄瓜的产量也就得到了一定保障。”任华中介绍。

产量上来了,可是黄瓜的身价却始终能居高不下,在众多蔬菜中,黄瓜的价格不算低。任华中称,黄瓜生长过程需要农户精心呵护,耗工多,十分考验种植者的技术和经验,所以,即便经济效益不错,仍有很多农户不愿意冒险种黄瓜。

任华中告诉记者,在栽种黄瓜前需要施足底肥,定植后需要勤锄地,并控制好浇水的量,“少浇水、多锄地”的同时要做好保温。“定植后,秧上第一根瓜开花后的两三天,当瓜长达七八厘米时,标志着黄瓜秧和果实进入快速生长阶段,进入需要大量水和肥料的关键节点。所以逢着晴好天气,早上给黄瓜喝足水,同时少量施肥。直到第一根黄瓜成熟后,则每五到七天就要给黄瓜浇一次水,尤其到了夏季,更要保证浇水量,慢慢进入成熟期时,需要每两三天浇水,小水勤浇。此外,由于一棵秧上会结出多个瓜,所以到了采摘期后,黄瓜需要勤摘,不要让其长得过大,否则会影响下一茬瓜的品质和产量。进入盛瓜期时,更是需要“天天长、天天收”。

新京报记者曹晶瑞

编辑唐峥校对陈荻雁

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