原标题：特写：送菜人的“空菜盘”
新华社武汉3月8日电（记者彭韵佳、李思远）“这是什么菜？”配送蔬菜时，柴承刚向武汉的社区领菜员解释：“这种大叶青菜也叫苦菜，在云南一般用清水煮着吃，能去火。”
在运送首批云南向湖北捐赠的蔬菜后，来自云南农垦集团的柴承刚和同事一直留守武汉。已经配送520吨蔬菜的他们，从未吃一口“故乡菜”。
2月12日，得知云南省安排蔬菜捐赠武汉，柴承刚主动申请参加运送队伍。从决定到出发，柴承刚和同事只用了4个小时。
历时30多个小时，柴承刚一行于深夜踏上荆楚大地。此前，46岁的柴承刚从未来过湖北。临行前，他和同事对武汉情况知之甚少，仍抱着商店、饭店营业的想法。抵达后，柴承刚才发现营业场所全部关闭。
“连轴转”是柴承刚在武汉的工作写照。为确保捐赠蔬菜保质保量送给湖北人民，柴承刚和同事始终坚守在蔬菜发放点，仔细对接武汉相应社区、单位的领菜员，核对领取材料，按照社区人口户数，调配蔬菜品类，发放捐赠的新鲜蔬菜。
结束白天的发放工作后，柴承刚回到宾馆，便开始统计发放数量，规整各社区、单位提供的领取材料，确保每份物资有迹可循、有据可查。往往凌晨一两点，他才结束一天的工作。
在短短四天时间里，柴承刚一行共向158家社区、单位发放520吨蔬菜。
由于原计划在湖北待不久，且鲜果蔬菜供应紧张，柴承刚和同事便靠方便面度日。没想到的是，这一待就是近一个月。
吃了近十天方便面后，柴承刚和同事手上都是倒刺儿。面对手边上百吨的捐赠蔬菜，没菜吃的柴承刚却从没想过拿一片菜叶子，“这些捐赠的蔬菜都有数，必须一棵不少送到湖北人民手里。”
为提高分发效率，柴承刚协助志愿者一同前往社区发放蔬菜。社区志愿者给他们送来盒饭。
“盒饭好吃，但是不够辣。”柴承刚从小吃辣子，没有掩饰自己的不习惯。当他和同事得知盒饭还要供给医院，便索性接着吃起方便面。
知道柴承刚没菜吃的情况后，武汉盘龙城纵横社区工作人员彭涛送来一小包蔬菜，捎带着自家鸡蛋。“他们不远千里从云南赶来救急，送这么多蔬菜，自己没菜吃，却还一直守在这里，我们得提供一些力所能及的帮助。”
柴承刚和同事推辞不过，收下社区的“回赠”。
“公司提出过要换人，但一想到来来回回都要隔离，太耽误工作。”柴承刚和同事婉拒后方换人来武汉的提议，继续留守，配合捐赠工作。
除了对接云南省捐赠蔬菜的发放，柴承刚经常和社区志愿者聊天，采集社区群众对农产品的需求信息。“我们把了解到的情况反馈给后方，方便直接把蔬菜送给有需求的人。”
截至3月5日，云南已累计向湖北捐赠包括蔬菜在内的农产品13559吨。
