原标题：北京要求餐饮店设“导流员”，餐具必须进行高温清毒
新京报快讯今天（3月3日）下午，北京市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作举行第三十九场新闻发布会。北京市人民政府副秘书长陈蓓对餐饮企业防控工作明确提出，餐饮企业要设立人流疏导员，要对从业人员进行体温监测的同时进行健康监测。陈蓓还强调，餐具必须高温消毒。
陈蓓说，保障就餐秩序安全是落实防控工作的重要环节。企业及政府相关部门和就餐人员都有责任，只有我们各方的责任都履行到位，我们的防控措施才能落实到位。
陈蓓表示，餐饮企业要按照北京的相关要求来落实细化方案，开业之前如何防控要落实细化方案。同时，要根据餐饮行业的特点，落实好自身的防控措施。一是要设立体温监测，对就餐人员要进行体温监测。二是要有人流疏导员，相对人流比较大的时候，要有人专门在队伍中进行疏导。疏导要按照1米隔离线的要求安排就餐人员有序排队。
“在入店环节就要采取相应措施。”陈蓓说，同时还要做好店铺的开窗通风工作，在天气许可的情况下，经常化的开窗通风对防控疫情的帮助会很大。
陈蓓强调，餐饮企业的从业人员不仅要进行体温监测，还要进行健康监测，观察从业人员有没有咳嗽、乏力等情况。餐饮从业人员要进行规范化防护，该戴手套、戴口罩的要按照规范落实，餐饮器具要落实高温消毒。
“对就餐人员，我也呼吁，我们每一个人是防控工作最直接的责任人，也是家庭健康最主要的防线。所有市民到餐馆就餐时，一定要自觉服从餐饮企业的就餐管理。”陈蓓说，有秩序地参与餐饮企业防控是对我们自身安全和城市良好秩序的守护。
新京报记者吴为
