原标题：全聚德预计去年净利下滑超3成，发力外卖、团餐自救
新京报讯（记者张晓荣）2月24日，全聚德发布2019年业绩快报，预计全年实现营业总收入15.66亿元，同比下滑11.87%；归属净利润为4718.7万元，同比下滑35.4%。对此，全聚德解释为，公司餐饮收入同比出现下滑，进而带动整体利润水平有所下降。
图/公告截图
不过，全聚德2019年全年净利润要高于此前的预估。2019年10月，全聚德在其第三季度业绩报告中曾预计，2019年全年归属净利润变动区间为2191.27万元至4382.53万元，变动幅度为同比下降70.00%至下降40.00%。
全聚德表示，2019年集团经营业绩高于前次业绩预计的区间上限，是由于第四季度公司紧抓餐饮门店经营，创新老字号特色产品，丰富、提升菜品和服务品质，使得餐饮收入降幅有所收窄，同时加大各项成本费用控制力度，由此整体归属净利润的降幅较原预计有所下降。
新京报记者注意到，今年对于全聚德而言或许也是更为艰难的一年。受新冠肺炎疫情影响，餐饮企业面临生存挑战，主营中式正餐、聚会市场的全聚德也受到了较大冲击，多数门店处于停业关闭状态，截至2月18日仅有26家门店正常营业。
2月18日，全聚德集团上线饿了么、美团外卖平台，将目标转向线上。首批涉及全聚德、丰泽园饭店、四川饭店3个品牌共15家门店，其中全聚德门店13家，涵盖烤鸭、特色菜、炒菜、小食、汤羹共五六十道菜品，且以门店正餐菜品为主。值得注意的是，全聚德还推出了小份热菜和套餐等适合单人食用的、针对外卖场景下的产品，而据新京报记者了解，此前，全聚德一直未涉足外卖市场。
此外，新京报记者注意到，全聚德还在发力企业工作餐业务，早在2月11日，北京市餐饮行业协会公布的《首批餐饮外卖供餐企业名录》中，全聚德就已在列，试图以此来增加营业额。
新京报记者张晓荣
编辑李扬校对李世辉
