原标题：雨雪天老字号外卖销量大增，半成品菜热卖
雨雪天气中，涮肉、烤肉、砂锅、泡馍这些应景美食，也成了外卖爆款。
新京报快讯（记者陈琳）疫情防控期间再赶上雨雪天气，今天（2月14日），京城老字号外卖销量大增，记者从同和居、同春园、地安门马凯餐厅、二友居等老字号了解到，这些餐厅推出的各种手拿食品、半成品菜出现了销售高峰。
同和居月坛店推出的便民菜摊上，既有馒头、花卷等主食，也有干烧黄鱼、樟茶鸭等硬菜，还有干炸丸子、肉皮冻等各种小菜。工作人员介绍，新上的硬菜非常受欢迎，光干烧黄鱼和松鼠鳜鱼一上午就卖出去四十条。同春园饭店的便民菜摊前，高峰时前来购买的市民排起了队，包子、花卷等面点主食，松鼠鳜鱼、五香带鱼等半成品菜，都比较热销。据工作人员介绍，仅豆包和馒头，一上午卖出上千个。
雨雪天气中，涮肉、烤肉、砂锅、泡馍这些应景美食，也成了外卖爆款。在砂锅居，记者看到，一锅一锅的砂锅菜半成品正在出炉，每一份都用保鲜膜封口，再放进独立包装，还附带有“放心卡”，上面标有厨师、打包人员的姓名和体温。
据砂锅居经理丛蕾介绍，今天的砂锅外卖比前几天增长近一倍，一方面砂锅在雨雪天气本就热卖，另一方面是最近网络点餐订单越来越多，“不少老年顾客也开始通过网络、电话点餐”。
老字号又一顺热卖的不仅有醋溜苜蓿这样的镇店菜，还有涮肉，店里的每一种食材和小料，都有独立包装。此外，曲园酒楼的茶油剁椒鱼头，老西安饭庄的羊肉串+泡馍组合，烤肉宛的烤牛肉等应景美食外卖的销量，都高于前几天。
新京报记者陈琳
编辑刘梦婕校对卢茜
