原标题：疫情不严重地区要扩大经营不能再一关了之
全国口罩生产企业按产能计算复工率已达73%；生活必需品市场供应总体充足，价格基本平稳。
新京报讯（记者许雯）国务院联防联控机制昨日举行新闻发布会，介绍疫情防控中重要生活物资的生产保供情况。记者从会上获悉，全国及武汉等重点地区重要生活物资供应有保障，价格预计总体平稳，口罩等生活必需品短缺问题正逐步解决。对于复工复产，商务部表示，疫情不那么严重的地区，要适当扩大多业态经营范围，不能再搞“一刀切”、一关了之。
昨日，国务院联防联控机制新闻发布会现场，记者提问。摄影/新京报记者吴宁
全国及武汉重要生活物资供应有保障
对于当前社会关心的米面油、肉蛋奶、蔬菜等菜篮子供应问题，国家发改委经贸司副司长陈达回应说，从最新监测的数据看，2月8日，全国36个大中城市米面油零售价格与节前基本持平，猪肉价格小幅上涨后趋稳，鸡蛋价格稳中趋降，15种蔬菜价格比1月30日高点回落了10个百分点。
他表示，从后期看，全国以及武汉市等重点地区重要生活物资的供应是有保障的，价格预计总体平稳。
陈达还特别提及，国家发改委在江浙沪地区安排了1万吨的中央储备冻猪肉，专门为武汉市备用，近日将直接发运2000吨至武汉市。
全国口罩企业按产能算复工率已达73%
生活必需品方面，商务部市场运行司副司长王斌介绍，目前全国生活必需品市场供应总体充足，品种丰富，价格基本平稳。但个别地区、个别时段、个别品种仍然存在短暂的缺货现象，比如鲜肉、鲜菜、口罩、消毒液等不一定能够及时供应。
他表示，当前物流不畅、人工短缺、成本大增、集中购买等问题仍然存在，市场供应很难达到平常的水平，对此正在推进逐步解决。
王斌说，商务部将尽快组织动员有条件的商贸企业复工营业，增加上岗员工。同时，组织进口国内急需的口罩、防护服、防护眼镜等，补充需求。
针对当前口罩紧缺的现状，国家发改委也作出了回应。陈达介绍，国家发改委已组织企业恢复生产。据监测，截至2月7日，全国口罩生产企业按产能计算的复工率已经达到73%。
疫情不那么严重地区要扩大经营
谈及复工复产，王斌说，当前，疫情防控仍然是首要任务，商贸流通和服务场所是人流聚集流动的主要公共空间，随着春节返程人员增加，大中城市生活必需品供应需求扩大，加快推进商贸企业的复工的重要性和迫切性进一步凸显出来。商务部贯彻落实恢复生产经营的总体考虑是，在抓实疫情防控措施的前提下，指导地方科学评估、分级管控、突出重点、逐步扩围。
具体说就是，疫情比较严重的地区要优先组织生活必需品经营企业复工，增加供应网点，方便群众生活。疫情不那么严重的地区，要适当扩大多业态经营范围，不能再搞“一刀切”、一关了之。
■释疑
核酸检测为何出现“假阴性”？
任何病毒核酸检测都不可能是100%阳性
针对新冠肺炎患者核酸检测出现“假阴性”的情况，北京大学人民医院呼吸与危重症医学科主任高占成在发布会上回应说，任何病毒的核酸检测结果都不可能是100%阳性，对新冠病毒的核酸检测也不例外，“假阴性”在所难免。
另外，检测结果也受患者病情轻重、疾病不同阶段、取样方式方法、实验室检测条件影响。对于确诊新冠肺炎，核酸检测是不可或缺的手段。如果检测阳性，可以确诊为新冠肺炎。如果初次检测阴性的疑似患者，按照现行国家卫健委诊疗方案要求，需在定点医院隔离观察。
水果蔬菜表面会附着新冠病毒？
病毒通过飞沫、直接接触污染农产品的几率非常低
针对“水果、蔬菜、肉类等农产品售卖运输过程中会不会附着新冠病毒”的疑问，中国疾病预防控制中心传染病预防控制处研究员冯录召表示，新冠病毒通过飞沫、直接接触污染农产品的几率非常低。
冯录召建议，蔬菜、肉类、水果买回家后用流水清洗，不要生食。水果尽量削皮食用，处理食材生熟分开。
另外，病毒怕高温，炒菜时炒熟炒透不用担心。目前还没有证据证实新冠病毒可通过消化道传播，但把饭菜洗净煮熟、饭前便后洗手可以预防病毒经消化道传播。
新京报记者许雯协作记者吴江
编辑丁天校对刘越
