原标题：合作社负责人提示菜农：理性看待短期内蔬菜行情波动
新京报讯（记者田杰雄）1月29日大年初五，据悉，新发地今日蔬菜上市量已较往年同期增加56%，较前一日增加3成。随着市场供应量的提高，蔬菜批发市场内部分菜价回落，而谈及此前蔬菜价格出现的波动，劳动力的短缺，是被不少菜商认定为此前蔬菜价格走高的原因之一，有菜商提到，因疫情影响，在蔬菜产地，有时即使日薪400元，也不一定能够请到工人。而与此同时，更令行业内人士担忧的是，在特殊的时期，对于菜农来说，行情突然上涨也不完全算得上是好事，市场释放的信号会导致菜农盲目种植，或许也会对未来菜市行情产生影响。
春节期间行业人力成本出现短期上升
1月29日，新发地市场芹菜的平均售价在3元一斤左右，略高于节前。
可若说是坐地起价，做芹菜生意的宫大姐叫苦，她解释此前菜价上涨的主要原因在于人力成本上升、招工困难，以及因为目前各个村落封堵道路，导致蔬菜难以运出本村。“在当时，那些还在地里的菜很难收出来。因为疫情的关系，本村愿意出来干活的人就不多，原先还能指望着附近的村子，结果那会儿各村都封了，路也被堵了。”
提高工钱，是菜商们短期招工的唯一途径，但这一招有时成效不高——正说着话，宫大姐拿出手机，向记者展示了此前收到微信消息，其中显示工人们因为担心疫情，而放弃了这份假期工作，“你看看，一天走了五个，这就知道我们找人有多难了。”
疫情期间用工难，菜商向记者展示微信记录。新京报记者田杰雄摄
宫大姐说，自己在山东禹城收芹菜，雇一个工人要400元一天，春节加上疫情，雇司机的费用比往常还要多花千八百的价钱。
同时，如果搁在以往，一车菜拉到北京被卖掉后，菜商们还能在新发地配一些货再拉回其他城市售卖，但春节期间北京市场蔬菜本身供货不比往日，因此所有的车辆都需空驶回去，这个成本同样要被计算在售价里。
业内人士提示菜农：切勿被短期行情误导
除了新发地菜市场，在一直供应北京冬储大白菜的河北玉田当地，当地人更能感受到春节期间，人工费用的高昂。
玉田华瑞种植农民合作社负责人王怀宇告诉新京报记者，近两日单人每小时的雇佣费用已经在30元上下，“一批菜需要从早装到晚，一天算下来十几个小时，也就是说单人每天的人工费在300多元。”王怀宇说，这个费用，是往日收菜农忙的2—3倍，而在以往春节，劳动力并不算十分紧张，也不比现在忙碌，工人们的费用基本上也在百八十元钱一天。
细说人工费用上涨的原因，王怀宇同意市场菜商的说法，是由于疫情原因，大多数工人不愿出门务工造成的，且按照当地的要求，在现阶段特殊时期，10人以上的集会，就需报备，可能也会对一些收购商造成影响。王怀宇认为，包括人工、当地储量、春节假期以及全国疫情等几个因素叠加在一起的“成果”。
但至于疫情原因造成的封路是否也影响到蔬菜进京难，王怀宇表示，至少在玉田，这样的障碍相对来说并不存在。
大白菜产地人力成本上升。王怀宇表示，农民需要警惕特殊时期的价格波动，种植更需谨慎理性。新京报记者王颖摄
“但实话讲，这样高的白菜价并不是我们希望的。”王怀宇对新京报记者表示，当农产品价格远高出老百姓心里承受的预期，作为蔬菜供应链条上的一环，则需更加警惕和理性，“老话讲谷贱伤农，但其实行情走高，特殊条件下菜价上升，也会伤农。因为农民的信息总是滞后的，也是不对称的，这会导致农民盲目跟风，对于来年的种植不会起到好的作用。”
新京报记者田杰雄
编辑穆祥桐校对卢茜
