原标题：待到春暖樱花开，定要再回武汉吃碗热干面
我始终相信，武汉人从不轻易言败。
▲武汉热干面资料图
庚子鼠年，疫情袭来；枯坐家中，挂念武汉。
这不是什么惺惺作态，作为一名武大的校友，我的太多青春记忆与武汉相关。
今年，有同学困守在武汉的家里，她的老公则在“火神山医院”施工现场日夜赶工；也有同学、同事被留在北京、无法回汉，他们婉拒了我的年夜饭邀请，我明白他们心里惦记着家人和家乡，与其和朋友们聚会，还不如独自在房间等待最新的疫情消息。
一场来势汹汹的疫情，激活了我关于武汉的记忆。除了苍翠的珞珈和浩渺的东湖，最让人怀念的莫过于那碗热气腾腾的热干面。
去年11月底，我曾短暂地回过一趟武汉，虽然只有一个晚饭的时间，但武汉的同学还是满足了我藕汤+热干面的早晚餐混搭愿望。当我怀揣着满足感回到北京，我怎么都不会想到，一周以后，武汉就出现了首例新型冠状病毒肺炎患者。
但我始终相信，武汉人从不轻易言败。外在豪爽、内里坚韧的武汉人，在狡猾的病毒面前不会示弱。易中天在文章里给武汉人民打气：天上九头鸟，地上湖北佬。九头鸟的意思，就是砍掉八个头，还有第九个。砍到第九个时，前面八个又长出来了。
说回热干面。去武汉上大学后，我第一次尝到了这种碱水面，且不说面条本身独特的口感，就是那排成一排的调料盆，就足以让我这个北方人大开眼界。
我家乡在河北，芝麻酱也是常见的调料，殊不知，武汉的芝麻酱更加浓香醇厚，竟不像是同一种食材。炸黄豆越嚼越香、榨菜丁开胃解腻、辣椒油让口感层次更加丰富，最后撒上的葱花则提升了颜值——一碗鲜香扑鼻、回味悠远的热干面，唤醒了武汉人睡意朦胧的味蕾，开启了活力满满的一天。
▲热干面资料图
热干面口感扎实、用料丰富、价格公道，作为武汉“过早界”的C位选手，地位无可撼动。无论是资产千万的老板还是卖力气的打工一族，在热干面前，众生平等，只分“大小碗”。
记得在十年前，武大食堂的一碗热干面只需要一块两毛钱，对于当时生活费不太宽裕的我来说，这碗面足以给人以安心和体面。
大概也因为这碗热干面，我至今依然怀念武汉。虽然当时除了青春、勇敢我几乎一无所有，但我在那座城市生活学习的四年间，很少感受过窘迫和压力。
从历史中沿袭而来的码头文化，让武汉人天然具有了包容、进取的城市品格，虽然乍听起来说话很冲、火气很大，但其实很少能感觉到本地人和外地人的差异。
武汉城里江湖密布，甚至于武汉就是个“江湖”。这里因商而兴，比上游的四川多了一分进取心，比下游的上海又多了一分朴实感。
一碗老少咸宜、四季不变的热干面，就像是这个江湖上一直矗立的灯塔，无论何时抵达，都能毫无违和感地来一句：“老板，来一个大碗，多加辣椒唦。”
如今受到疫情的影响，很多早餐店都已“闭门谢客”，街上行人寥寥，很多人或许好几天都没有吃到过热干面了，武汉老饕们恐怕早已嘴馋。
我希望，这份对热干面的期待，也是抵抗疫情的动力来源。风波过后，街边鳞次栉比的早餐店又会热热闹闹的开张，这个城市里将一如既往地充满烟火气。
挺过这场暴风雪，待到春暖樱花开，我还会找机会回到武汉，呼朋唤友一起去吃热干面。
□孟然（媒体人）
编辑：狄宣亚实习生：张晓雨校对：王心
