原标题：“自在”之城峨眉山绥山镇年货大集特色足
新京报讯（记者王纪辛）今天（1月21日），是腊月二十七逛大集的日子，四川绥山镇人纷纷走出家门，在集市上采买年货。这里除了四川常见的腊肉，还销售大都市难得一见的各种活禽。
绥山镇是四川省乐山市的峨眉山市委、市政府所在地。峨眉山市地处四川盆地西南边缘，处于盆地向高山过渡的地带，当地气候温暖湿润，物产丰富。
集市是一村一镇最具个性的所在。临近春节，绥山集市上，商家的吆卖声、公鸡打鸣声、鸭子的嘎嘎声，此起彼伏，不绝于耳。据了解，集市上销售的活畜禽价格，一斤从10元到20元不等。略贵的是牛、羊、猪肉。猪排骨的售价每斤35元，普通五花肉价格在每斤28元左右。尽管价格高于往年，但因为临近春节，购买的人还是不少。对外地游客来说，比较稀罕的是，人工养殖的娃娃鱼，每斤售价55元，据绥山当地人介绍，娃娃鱼的烹饪方式和普通鱼一样。
峨眉山“龙须笋”是具有代表性的特产。这种生长在海拔2000米左右高山上的竹笋一年只能采收一次，由于峨眉山的采收时间是在每年八月，当地又叫它“八月笋”。
峨眉山“龙须笋”。任树麟摄
据介绍，采挖下山的鲜笋必须在第一时间加工，经过浸泡清洗后，由人工用一根粗针头，从笋的根部向笋尖划动，把竹笋划成丝，烘干后变成硬挺的毛刷状，可以长期保存。放到春节，或炖或炒，宜荤宜素，非常美味。
集市上还有不少村民带着自己种的蔬菜前来销售。一对卖雪魔芋的老夫妇，把新鲜采挖的雪魔芋仔细削去外皮，方便顾客带回家烹饪。市场上，一位老者在卖自家加工的竹宣纸，割纸用的铁弯刀显现出年代感。记者注意到，集市上还有不少销售祭祀用品的摊位，购买者大多是上了年纪的老人，祭品用于春节祭祖。
卖雪魔芋的老夫妇。任树麟摄
卖自制竹宣纸的老人。任树麟摄
由于峨眉山的城市交通非常便捷，峨眉山火车站距离绥山镇集市只有5公里，数条公交线路可以把游客从车站带往景区、市区。春节期间，有不少背包族前来当地旅游，感受这个“自在”之城独有的人文风土。
新京报记者王纪辛
编辑穆祥桐校对柳宝庆
