原标题：武义：临近年关忙榨油茶油飘香洒满村
来源：省林业局
这两天，只要一走进武义县俞源乡俞源村，从作坊中飘出的山茶油香便扑鼻而来。俞源村多家油坊采用传统古老方法压榨茶油，经剥壳、炒烘、粉碎、压榨、过滤、沉淀等工序，原汁原味的茶油颇受市民欢迎。
武义县是全省油茶主产区，油茶栽培历史悠久，全县油茶总面积近8万亩。近段时间以来，全县山茶油压榨机纷纷开榨，现榨现卖供不应求。由于是传统技艺压榨，较完整地保留了茶油特有的香味，所以俞源的山茶油卖到了120元一公斤还是供不应求。
“随着现代工艺的进步，传统榨油工艺已逐渐被新工艺替代，但当地却将传统的手工压榨山茶油的技术完整地保留传承下来，榨出的茶油保留了原始茶油古朴的醇香，让远离乡村的城市人找到曾经的乡愁味道。”正在买油的市民洪先生说。
(武义县林业局)
