原标题：北京一轻董事长苏志民：老字号要向“网红店”学创新
老字号也越来越重视品牌与文化的深度融合。
新京报讯（记者王萍）“北冰洋汽水，糖尿病病人能喝吗？”“北冰洋有无糖款吗？”随着人们对健康越来越重视，很多消费者对于饮料的低糖和无糖的需求越来越高。北京一轻控股党委书记、董事长苏志民在接受记者专访时表示，今后，北冰洋将针对特定人群，比如糖尿病人、心血管病人等，发力功能性饮料的研究，让人们传统印象中的“橘子味”北冰洋，增加花香、果蔬等多种口味的低糖饮料。
近年来，北冰洋、袋儿淋等几代人的“集体记忆”，都“重出江湖”。苏志民表示，目前，人们喜爱的“传统”已经恢复得差不多了，接下来北冰洋和义利都将根据消费者的需求发力创新。“人们对健康的要求越来越高，喜欢低糖和无糖饮料的人也越来越多。接下来的新品就将侧重这方面的研发，有几种低糖、无糖、花香和果蔬风味汽水就正在研发之中。”
同时，北冰洋也将计划继续拓展京外市场和生产基地，除了已经投产的邯郸、马鞍山的工厂，四川和重庆都是目标。春节马上就要到来，苏志民告诉记者，目前，北冰洋已经销售到包括美国、加拿大、澳大利亚等十几个华人较多的国家，在这些国家的华人超市，尤其是到了春节等中国传统节日，北冰洋的销量都不错。下一步北冰洋也将继续拓展海外市场，让北京的老字号走出北京，走向全国，走向世界。
老字号也越来越重视品牌与文化的深度融合，以及支撑文化的最重要一环——品质。苏志民认为，很多老字号之所以传承出现问题，都因为品质出现问题，消费者“不认”了。不久前，北冰洋和鲜芋仙打造了联名产品，这也显示出老字号品牌从过去的重视渠道向重视“渠道+消费”的双轮驱动。只重视批发商的渠道已经“落伍”，消费者的需求变化、年龄层的变化，让老字号也必须重视消费，在更多的“90后”“00后”成为消费主力的今天，老字号的产品是否是他们所喜欢的、所需要的，显得尤为重要。
对于“网红”品牌，苏志民觉得，“网红”品牌对于传统老字号的影响不应该说“冲击”，而是“共融”。在这个发展和创新的时代，一个品牌能成为“网红”、能让人们排队几小时购买，这背后是需要老字号品牌学习的，比如他的“爆款”单品，比如文案的策划，比如他能抓住消费者的黏性。“老字号不应该视他们为威胁，没有‘对立’也就没有发展。”很多老字号传承不下去，也是因为恰恰缺少了“网红”品牌的创新意识，不研究消费者的变化、一直回想自己过去的辉煌。“我特别希望老字号去这些‘网红打卡’的地方去学习，满足市场和消费者的需求。”
新京报记者王萍
图北京一轻官网截图
编辑彭雅莉校对吴兴发