原标题：港媒：奢侈品牌跨界开餐厅用美食拉近与中国顾客距离
参考消息网1月1日报道港媒称，在中国的奢侈品商家正在给自己店铺增设咖啡馆和餐厅，以期打造一种对精通社交媒体的年轻顾客有吸引力的体验。他们坚信，客户对美食的渴求丝毫不亚于他们对奢侈品的青睐。
据香港《南华早报》网站2019年12月30日报道，德国高档刀具和炊具制造商双立人集团在它位于上海繁华路段的门店二层开设了一家试验性的跨界餐厅。目前，这家餐厅预约爆满。
这家使用双立人自家餐具的地中海风格餐厅是这家老牌厨具巨头进军中国餐饮业的第一站。预计该餐厅12月的收入将达100万元人民币。
餐厅副总经理伊娃·刘说：“就餐不仅仅是吃东西。在中国，就餐现在更多是关于体验，尤其是那些可以分享甚至炫耀的体验。在双立人这种顶级品牌的餐厅就餐是值得拍照、发朋友圈并可望收获大量点赞的事情。”
报道称，根据国家统计局的数据，2019年前11个月全国餐饮收入达4.19万亿元人民币，同比增长9.4%，增速与2018年持平。
“依靠中国庞大的消费市场，奢侈品牌零售商涉足餐饮业务将是未来若干年的一个可持续趋势，”世邦魏理仕地产咨询服务公司中国区研究部负责人胡乐毅说，“在奢侈品牌的餐厅喝杯咖啡或饮料（与真正购买一件奢侈品相比）不算贵。这将是奢侈品零售商确保年轻消费者忠诚度的一个重要途径。”
资料图片：上海梅赛德斯-奔驰体验店Mercedes Me的大部分空间被用作餐厅。（香港《南华早报》网站）
法国时尚品牌浪凡12月在上海外滩开设了一家餐厅。而它旁边就是德国梅赛德斯-奔驰公司的概念店Mercedes Me。这家门店提供汽车试驾并出售周边产品，但其大部分空间——面积达1500平方米——都用作餐厅。
报道称，每月平均有多达2.8万名本地饕客来到这家汽车制造商的餐厅就餐。在开业8个月后，这家门店开始盈利。
俊品（上海）管理咨询有限公司享有中国内地的Mercedes Me门店的独家经营权。该公司市场总监李睿说：“我们的目标不是开设一家米其林星级餐厅，也不是要赚大钱，我们只是想开展一项对梅赛德斯-奔驰的客户有吸引力的盈利业务。”
梅赛德斯-奔驰公司目前已在北京、上海和成都开设了三家Mercedes Me门店，并计划明年4月在深圳开设第四家。
报道称，开设餐馆使高档品牌不仅可以维系老客户，还可以吸引新客户。
李说：“我们看到，通过这样的平台（即餐厅），我们拉近了与普通消费者的距离，并且柔化了这个品牌的男性气质，也使它更年轻，从而改变梅赛德斯-奔驰过去给人的印象：即它只代表极有钱的中年男人。”
