原标题：那么扎的仙人掌，竟然有人当美食吃了
仙人掌在生活中比较常见，由于它沙漠绿植的特性，可以少浇水好养活，一般作为观赏性植物放在家里或办公场所。它浑身密密麻麻的刺儿，似在告诫人们勿靠近。然而，就是这样一个“刺儿头”，竟然是墨西哥的一种美食。
仙人掌产品在墨西哥十分普遍
墨西哥盛产仙人掌，甚至把仙人掌奉为国花，可见仙人掌对于墨西哥人民的重要性。走在墨西哥的街头巷尾，经常能看到人们拿着新鲜的仙人掌出来售卖。
由于仙人掌在墨西哥十分高产，墨西哥人用仙人掌创造出了许多不同形式的菜品，其中关于仙人掌的用途和吃法简直不要太广泛，凉拌吃、炒着吃、炸着吃，当成水果吃……及其他花式吃法，很多都是闻所未闻。
当然，在墨西哥，不光是饮食，保健品、护肤品都可以看到仙人掌的身影。简直是“仙人掌国度”。
仙人掌美食有多种做法
凉拌是仙人掌美食比较常见的一种吃法，能够让人们在肥甘厚味中感受清爽的味道。不过，凉拌并不是生吃哦，是要把仙人掌拔刺煮熟用凉水过一下，然后凉拌。据说这样凉拌好的仙人掌口感爽脆，而且还很开胃！
另外还有一种仙人掌常见做法是仙人掌炒虾仁，将仙人掌、虾、胡萝卜分别切丁，虾丁焯水，然后热锅下入胡萝卜丁、虾丁、仙人掌丁快速翻炒加入水、淀粉、盐,关火后撒好海苔黑芝麻粉装盘食用。
当然，仙人掌还可以当做烧烤吃，放在火上烤，撒点烧烤调料，味道也是很棒了。
不是所有的仙人掌都可食用
仙人掌虽然是一种不错的食材，但一定要注意，并不是所有的仙人掌都可以食用，更不要随意从自家阳台剪仙人掌食用。因为野生的和供观赏的仙人掌，它们的安全性并没有保障，而且仙人掌的品类太多，有一些是含有毒素的，会使人精神麻痹。如果想要尝试吃仙人掌，最好是在正规的超市或菜场选购可食用的仙人掌原料。
新京报记者刘欢
编辑祝凤岚校对卢茜
