原标题：黄炜：我国已经建立起符合国情的粮食应急保障体系
在人口集中的大中城市和价格易波动地区，建立了能够满足10-15天消费需要的成品粮应急储备。
新京报快讯（记者姜慧梓）10月14日，国务院新闻办公室发表《中国的粮食安全》白皮书。记者在同日举行的发布会上了解到，目前我国已经建立起符合国情的粮食应急保障体系。
国家粮食和物资储备局副局长黄炜介绍，建立粮食应急保障体系就是做到“手中有粮”。目前，我国有充足的原粮储备，作为粮食应急最为重要的物质基础，是应对粮食安全急需时的“压舱石”。同时，在人口集中的大中城市和价格易波动地区，建立了能够满足10-15天消费需要的成品粮应急储备。一旦有紧急情况，可以随时投放市场，保障口粮供应需要。
除原粮和成品粮“抓在手里”外，我国还布局了包括应急加工企业、应急供应网点、应急配送中心、应急储运企业形成的粮食应急保供网络体系，以有效应对地震、雨雪冰冻、台风等自然灾害和一些重大突发事件。
目前，我国粮食应急加工企业有5704家，每天加工能力138万吨；应急供应网点48831家，日供应能力182万吨；应急配送中心3081个，配送中心本身具备的仓储能力有5387万吨；应急储运企业3492个，运输能力能够达到113万吨/天。
此外，我国还建立了国家级粮食市场信息直报点1817个，地方粮食市场信息监测点9523个，基本覆盖了重点地区、重点品种，能够密切跟踪粮食供求变化和价格动态，做到未动先知、未涨先知。通过粮食监测和预警，随时掌握粮食市场的动态变化，及时发现需要应急处置的问题。
全国31个省（区、市）都制定了省级的应急预案，587个市（地）、2440个县都建立了区域性应急预案。各地还开展了应急演练和培训，保障应急队伍、应急设施在关键时候能够真正发挥作用。
新京报记者姜慧梓
编辑白爽校对吴兴发
