原标题：港媒：餐馆人手不足？送菜机器人填补
香港《南华早报》9月15日文章，原题：（每天）可处理数百份订单且不会抱怨，餐饮机器人能填补中国劳动力的短缺吗尽管当前服务业仍是中国人的主要就业途径之一，但年轻一代已将目光投向其他领域。腾讯QQ联合媒体发布的一份报告显示，24.5%的“00后”希望从事与文学和艺术有关的工作，教育和IT产业紧随其后，分列二三位。不过，对于那些招不到合格餐桌服务员的餐馆来说，问题或将很快被解决——答案是：机器人。
这些餐馆正在引入送菜机器人、人工智能和在线点菜系统等新技术来填补劳动力缺口。深圳一家初创企业的机器人已被用于中国、新加坡、韩国和德国的餐厅。厨房员工只要将菜品放置于机器人上并输入餐桌号，后者就能将菜送给食客。相对于真人服务员每天送200道菜，机器人每天能送300至400道菜。
“几乎所有餐馆业主都表示，很难招到人（当服务员）”，该公司CEO说。这家公司的送菜机器人能用10年，每台售价介于4万至5万元人民币之间，这低于广东省餐饮和酒店行业员工的平均年薪（约6万元）。难怪越来越多的餐馆希望使用这种送餐机器人。
但新技术有时也会带来新问题——就机器人服务员而言，就是没有“微笑服务”。“当外出就餐时，我们想要的是服务，而不仅仅是上菜”，香港中文大学人工智能专家黄锦辉教授表示，“如果制造商在未来（为机器人）增加情感方面的内容，效果或许会更好。”（作者翠西·曲{音}，丁雨晴译）
责任编辑：张义凌
