原标题：猪肉涨了，养猪大户们赚到钱了吗？
来源：每日经济新闻
猪瘟来了，猪肉涨价，养猪的公司业绩会变好——带着这种预期，投资者今年开始炒作猪肉股，截至9月9日收盘，Wind数据显示今年以来：
温氏股份涨了50%；
唐人神涨了107%；
牧原股份涨了154%；
新希望涨了154%；
正邦科技涨了231%！
有人在网上甚至算了一笔账，温氏股份目前的市值约2070亿元，以2018年2000万头的生猪出栏数估算，这家公司旗下一头猪就要值1万元。
正如一些投资者预测那样，猪肉真的涨价了。来自商务部的数据显示，8月份猪肉平均批发价格为每公斤29.58元，同比上涨47.8%。
不过这些养猪的上市公司，近期披露的业绩却没有跟上猪价涨幅。养猪龙头温氏股份9月6日披露的数据显示，今年8月，温氏股份除销售均价上涨外，肉猪的销量和收入均出现了大幅下滑。
要赚猪肉涨价的钱，前提是要有猪拿出去卖啊！受上述消息影响，温氏股份今天逆市下跌3.3%，猪肉概念股大多横盘甚至下跌。
数据来源：东方财富网
而从目前从事猪肉相关业务的上市公司半年报来看，仅温氏股份和双汇发展赚到了大钱。
部分上市公司2019半年报（单位：万元，制图：每日经济新闻）
猪肉是我国大多数居民最主要的肉类食品，保障供应事关民生、事关大局。在此背景下，近期，国家多个个部门相继出手，拿出真金白银“稳猪”：给钱、给地、给信心！
猪的出栏数跟不上了
温氏股份9月6日披露的8月份商品肉猪销售情况简报显示，
公司销售商品肉猪113.73万头，环比下滑34.35%，同比下滑42.68%；
收入27.51亿元，环比下滑14.62%，同比下滑13.11%；
销售均价22.85元/公斤，环比上涨31.55%，同比上涨63.1%。
图片来源：温氏股份公告
对此，温氏股份在简报中表示，商品肉猪销量下降，主要原因有四：
为保证公司后期增产计划的实施，公司从三元杂商品猪中挑选优秀母猪留作种源；
2019年上半年，公司为配合非洲猪瘟防控需要，猪苗调运节奏受到影响，不能及时将猪苗投放到生产环节，影响了原定的生产节奏以及增产计划；
公司对各地区的生物安全情况进行综合评估，对部分地区的投苗量进行了适当控制；
为增加肉猪供应，公司实行“养大猪”策略，提升单头体重，并调整了商品肉猪销售节奏。
9月5日，温氏股份在接受机构调研时表示：预计2019年出栏量2000万头以上。去年8月开始行业种猪存栏开始下降，今年前几个月北方出栏下降较多，目前北方企业已企稳回升；现在传导到南方，南方企业出栏下降较多，估计过2-3个月也可企稳回升。今年7月公司出栏开始下滑，预计后续平稳，不会进一步下降。
据21世纪经济报道，温氏股份目前出栏下滑也与行业背景有关。原来生猪多为110公斤以上出栏，但是上半年受疫情影响，国内养殖企业曾经进行过集中抛售，60公斤、70公斤的“未成年猪”也在流入市场，使得当前110公斤及以上大猪变得愈发稀少。
另据卓创资讯调研反馈，包括防疫成本在内，当前国内生猪养殖企业成本约在15元/公斤左右。照此估算，温氏股份已于今年6月度过盈亏平衡点，7月份毛利润增至2.37元/公斤，对应毛利率为13.64%，至8月份则大幅攀升至7.85元/公斤，毛利率相应升至34.35%。
这就是说，尽管目前温氏股份等养猪公司目前收入增长不及猪价涨幅，但随着后续出栏量的增加，收入利润有望大幅增加。
也就不难理解这些养猪的上市公司为何对未来信心满满：
温氏股份接受机构调研时表示，早在公司2015年上市后，公司董事会就对未来肉猪出栏目标有了明确规划，后考虑到非洲猪瘟疫情背景下，中小散户退出所留出的空间加大了，规模化企业的优势会更加明显，公司提出到2027年，肉猪出栏目标达到7000万头，公司对养猪事业部提出了明确的要求，提出了合理的激励政策，完成市场占有率10%的目标。
牧原股份则在8月14日公告称，公司拟斥资1.2亿元，在黑龙江、辽宁、河北等6个知名养殖县设立子公司。公司还表示，随着养殖规模的逐步扩大，将打造集饲料加工、种猪扩繁、商品猪饲养为一体的生猪产业链。牧原股份9月3日公告称，已有5家全资子公司完成工商登记注册手续。
鼓励养猪政策密集出台
据中国环境报，“此轮猪肉价格上涨的主要原因是受非洲猪瘟疫情影响，生猪产能持续下滑，猪肉市场供给偏紧。”国务院发展研究中心农村经济研究部部长叶兴庆近日表示，一些养殖主体对市场预期不稳，在该补栏的时候未能及时补栏，生猪存栏量下降。
农业农村部的数据也显示，7月份，全国400个监测县生猪存栏同比下降32.2%，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1730.34万头，同比降低11.3%。
农业农村部市场与信息化司运行调控处处长赵卓表示，去年年中，猪价跌至周期低点，随后猪价开始步入新一轮上涨通道。可以说，疫情和“猪周期”共同推动了价格上涨。
据新华社，年初以来，党中央、国务院紧密部署，各部门已采取一系列行动，政策组合拳集中发力——
3月，农业农村部印发意见，要求地方落实好非洲猪瘟强制扑杀补助、生猪调出大县奖励、能繁母猪和育肥猪保险等政策资金，支持生猪养殖场户尽快恢复生产；
同月，国家发展改革委印发生猪市场保供稳价工作方案和指导地方做好冻猪肉储备调节工作的通知，牵头推动中央和地方冻猪肉储备收储；
6月，农业农村部、财政部要求强化政策性农业信贷担保服务，给予生猪养殖企业贷款贴息支持……
入秋后，随着消费高峰临近，猪肉价格高位运行，新措施密集出台。
8月21日，国务院常务会议召开，明确五大举措，包括综合施策恢复生猪生产；地方立即取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定；发展规模养殖，支持农户养猪；加强动物防疫体系建设；保障猪肉供应、确保困难群众基本生活。
8月30日，全国稳定生猪生产保障市场供应电视电话会议召开，强调各地要严格按照省负总责和“菜篮子”市长负责制要求，坚决完成生猪稳产保供目标任务；要千方百计保障猪肉市场供应，严厉打击囤积居奇和串通涨价等不法行为，积极发展禽肉等替代品生产，加大冻猪肉储备规模。
9月4日，国务院常务会议再次强调，保持物价总体稳定，落实猪肉保供稳价措施，适时启动对困难群众的社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制。
有钱养、有地养、运得出、供得上，各部门紧锣密鼓、一系列极具针对性的政策措施密集出台——
8月底，交通运输部提出，2019年9月1日至2020年6月30日期间，对整车合法运输仔猪及冷鲜猪肉的车辆，恢复执行鲜活农产品运输“绿色通道”政策；
9月4日，财政部宣布，中央财政决定进一步采取措施，进一步完善非洲猪瘟强制扑杀补助经费发放方式，完善种猪场、规模猪场临时贷款贴息政策，加大生猪调出大县奖励力度，提高能繁母猪、育肥猪保险保额；
9月5日，自然资源部紧急出台文件，明确取消生猪养殖附属设施用地15亩上限规定，在不占用永久基本农田的前提下生猪养殖可用一般耕地等多项保障用地需求的措施……
据中新网，中国农科院农业信息研究所副研究员朱增勇说，近期国家出台的一系列政策措施，很大程度上免去了养殖场户的后顾之忧，激发了他们的积极性。目前猪肉盈利处于历史较高水平，也会激发养殖场户主动补栏扩产，这些因素都会为生猪产能恢复创造条件。
朱增勇判断，四季度生猪生产有望止跌企稳，明年下半年生猪生产将逐步恢复。
农业农村部畜牧兽医局监测信息处处长辛国昌说，从去年下半年以来生猪存栏和能繁母猪存栏下降情况判断，今年猪肉产量可能会出现明显减产，市场供需存在一定缺口，预计明年下半年生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步回落。
显然，要稳住“二师兄”，还需要一些时间和耐心。
