原标题：晨读丨美好的6月26日，从关注健康开始
●蘑菇能降低认知障碍发病率
新加坡国立大学医学院的研究人员发现，老人每周食用2份以上蘑菇，患认知障碍的几率降低约50%。研究认为，蘑菇中含有一种特殊化合物麦角硫因，能降低认知障碍发病率。
这项研究收集了663名居住在新加坡的60岁以上老人的数据，考察了6种蘑菇的食用量。研究中，1份蘑菇的数量约为150克，2份蘑菇相当于半盘。结果显示，与每周食用蘑菇不到1份的老人相比，每周食用蘑菇超过2份的老人患认知障碍的几率降低了43%。
●精神压力会使肠道出现“漏洞”
发表在英国《生理学杂志》上的一篇研究指出，爱尔兰科克大学研究人员发现，摄入高纤维食物可能减少精神压力对肠道的影响。
研究发现，长时间经受精神压力会影响肠道，令肠壁变得薄弱，出现“漏洞”，进而使肠道内未消化的食物颗粒、细菌容易穿透肠壁进入血液，引起炎症。研究人员认为，开发肠道菌群的食疗将对治疗精神压力引起的肠道紊乱和心理健康失调起到重要作用。富含纤维素的食物包括谷物、豆类和蔬菜。
●研究发现1/3孕妇叶酸摄入过量
美国普渡大学研究发现，有三分之一的孕妇摄入过量叶酸，而十分之一的孕妇其他微量元素摄入不足。
另有研究指出，孕妇如果体内叶酸含量过高，孩子出生后患自闭症的几率会翻倍。如果孕妇维生素B12含量过高，自闭症几率是3倍，如果叶酸和B12都过量，自闭症几率是正常孩子的17倍。不过研究人员也指出，关于叶酸和自闭症的研究基数较小，结论仅供参考。研究人员强调，叶酸每天建议摄入400-800毫克，更重要的是保持营养均衡。
●喝水、减重、合理运动护关节
近日，美国《读者文摘》总结了4个护好关节的方法：
喝足水。人体韧带中65%~80%的成分是水，保持体内水分充足，能让关节之间的韧带保持润滑，提高韧性。
控制体重。关节韧带承受压力的一个重要因素是体重，身体发福不能听之任之，要将体重控制在合理范围内。
尝试地中海饮食。多吃果蔬，适量吃些海鲜和坚果，可以降低关节及韧带损伤几率。
合理运动。关节不好并非只能静养，其实，游泳、骑自行车、打太极拳等低冲击运动有助活动关节韧带，提高其韧性。
新京报记者刘旭编辑岳清秀校对王心
