原标题：晨读丨美好的6月18日，从关注健康开始
不健康饮食或可引发痴呆和脑萎缩
澳大利亚国立大学一项新研究指出，与20世纪70年代相比，现在人们平均每天摄入的热量明显增多，相当于每天多吃一顿汉堡套餐，而这正对我们的大脑产生严重影响。研究人员称，他们已经发现了有力的证据表明，人们不健康的饮食习惯和长时间缺乏运动，会使他们面临患2型糖尿病和脑功能显著下降的严重风险，例如痴呆和脑萎缩。
该研究报告称，全球约30%的成年人口超重或肥胖，到2030年将有超过10%的成年人罹患2型糖尿病。大脑恶化和不健康的生活方式之间存在着明显的关联。研究人员还指出，一旦人到中年，这种损伤几乎是不可逆转的，建议尽早开始健康饮食、保持体形。
不吃早餐、晚餐过晚都对心脏没好处
《欧洲预防心脏病学杂志》刊登了巴西一项新研究结果：不吃早餐或晚餐过晚会直接影响心脏病患者的康复效果，增加心脏病发作后的早亡等风险。
巴西圣保罗州立大学研究员马库斯·米尼库奇博士及其研究小组调查了113名平均年龄为60岁的心脏病发作患者，这些患者都罹患ST段抬高型心肌梗死（STEMI）。其中，58%的参试患者不吃早餐，51%的患者晚餐很迟，41%的患者既不吃早餐，晚餐也吃得晚。通过对比分析发现，不吃早餐或者晚餐太迟的患者在出院后30天内心绞痛发作、再发心脏病和死亡的风险，会比正常三餐者高出4—5倍。数据显示，STEMI患者出院后1年内死亡率高达10%，而定时摄入足够营养是简单易行的改善预后的方法，建议每天按时吃早餐，晚餐和睡觉之间至少间隔两个小时。
不健康素食增加肾脏损伤风险
《美国肾病学会临床杂志》刊登一项新研究发现，吃素也大有讲究，吃健康素食可保护肾脏减少肾病，但是高淀粉多糖的不健康素食反而会增加肾脏损伤风险。美国约翰·霍普金斯大学公共卫生学院研究员凯西·雷博兹博士及其研究小组对14686名中年参试者展开的饮食习惯和肾脏功能关联研究结果显示，与很少吃健康素食的人相比，坚持健康素食的参试者罹患肾病的风险要低14%，与很少吃不健康素食的人群相比，经常吃不健康素食的参试者罹患肾病风险要高出11%。
健康素食包括：全谷类食物、苹果、梨和橙子等水果，西兰花等深色绿叶蔬菜，坚果和豆类食物等。
不健康素食主要包括：土豆等高淀粉食物、果汁（而非水果）、含糖饮料以及糖果、蛋糕和巧克力等高糖食物。
不运动的危害比吸烟还大
近日，美国克利夫兰诊所发表研究称，缺乏运动比吸烟、糖尿病、心脏病对健康的危害更大。该诊所从1991年1月到2014年12月对招募的12万位患者进行跑步机运动试验，并以运动的实际成绩为基础，研究锻炼和各种死亡风险的关系。结果表明，跑步成绩不太好的患者，与肾功能不全者相比，死亡风险约高2倍；运动量少的人，与运动成绩最好者相比，死亡风险高6倍。
研究还表明，运动不足的风险大幅超过吸烟、糖尿病、心脏病。此外，研究还提醒，运动对健康的好处不分男女，涉及全年龄层，高龄者运动一样能够受益。
新京报记者刘旭编辑王鹿校对李世辉
