原标题：热热热丨蔬果除了要多喝水也得补点钙
正值西瓜黄瓜樱桃等夏季时令蔬果生长旺盛期，补水和微量元素尤为重要
新京报讯（记者田杰雄）刚刚过完小满节气，北方地区便一秒入夏，尤其是京津冀地区马不停歇地进入了烧烤模式，局地最高气温几乎要飙过40℃。天太热了，人受不了，还在地里的瓜果蔬菜们若是也有感官，恐怕更是要热到昏厥。据农技专家介绍，当下正逢西瓜、黄瓜、樱桃等夏季时令果蔬的生长旺盛期，它们的“求生欲”也是极强，要想让它们逃过一劫成功“续命”，水和微量元素的补给最为重要。
樱桃树。新京报记者田杰雄摄
缺啥补啥高温蹿个
自打前两日起，华北平原进入炙烤模式，位于石家庄的李月团队种植基地，自然同样收到了高温阳光的热情“照拂”，这支在头条上名为“我爱种菜”的农技团队有超过110万的粉丝，种了近10年瓜果蔬菜。他们告诉新京报乡村频道记者，其实种菜像看娃，说到底也是缺啥补啥。
李月告诉记者，其实对于高温天气，南方的水果自然适应能力更强，但同样离不开水——南方虽然也会高温，但同样“高湿”，没有了异乡果实适应能力的加持，北方水果受到的负面影响便会更大些。
“其实五月下旬这个阶段是春季播种蔬菜的延续生长期，像茄子、辣椒、西红柿、黄瓜之类的果蔬，现在正是生长特别旺盛的阶段。”李月进一步向记者介绍，例如，这时间的黄瓜进入了生长高峰期，西红柿也是第一批果实的成熟期，这本是夏天的应季水果马上要“瓜熟蒂落”的日子，高气温会加快果实的成熟速度，这就像孩子们青春期猛蹿个儿的那段时间，要想长得好，营养必须得跟上。相对于水稻、玉米的生长需求，瓜果蔬菜所需要的养分其实稍显复杂，除了补水之外，适量补充钙质，可对果蔬起到一定的调节作用，避免后期裂果情况的发生。
蒸发过多先保果实
随后，李月开启“进阶提高模式”，又进一步说，其实高温加速植物的成长，本质上是一种脱水现象，换个角度看，也可以说是高温激发出了植物的本能。简单地说，就是当植物吸收的水分小于自身水分蒸发量的时候，这就是它们面临的“危急存亡之秋”了，而为了生物自身繁衍，它们本身会先促进果实核心种子的成熟，完成“繁衍刚需”。
“只有在营养充分的情况下，才会发育丰厚的果肉。所以如果水分营养不到位，直接影响的便是果实的个头儿。”在李月看来，植物也同样务实又可爱，“生存条件有限时，它们会考虑‘先保下一代’。”
而补充微量元素除了从根入手，在土壤中添加肥料外，李月说其实通过将富含营养的水喷洒在植物叶面上，植物吸收的效率也会更高。
李月最后特别提示，西瓜正处于快速膨大期，本身的内在水分又多，如果面临阳光直射，会直接影响到果实变化变质，是尤其需要特别照顾的果蔬。虽说有些娇气，但只要适当遮阴，西瓜也能笑对高温。
新京报记者田杰雄编辑张树婧
校对吴兴发
