艳阳高照庆佳节 书中自有百家宴 丨 小乡聊天

日期:05-01
水浒传佳节熟牛肉

原标题:艳阳高照庆佳节书中自有百家宴丨小乡聊天

新京报讯(记者曹雁南)五一假期第一天,大家都是如何度过的?外出游玩的朋友想必在美景的簇拥下,已经感受到了和煦的阳光,拂面的春风。假期剩余时间内,气温仍将保持缓慢提升,让您可以日日享受春天的温暖。明天北京最高气温29℃,最低14℃,空气质量良好,紫外线强度中等,适宜赏春出行。

假期在家,正是读书聚餐的好时节。而古人都说“书中自有黄金屋”,岂不知书中还有“百家宴”呢。就拿四大名著之一的《水浒传》来说,其中就有很多美食,既可作为学术研究帮助大家了解宋代的饮食文化,说不定也能为您今天的居家生活,提供一些吃饭的灵感。书中梁山好汉们经常“大口吃肉,大碗喝酒”,想必让不少朋友惊叹好汉们的饭量。武松就是在景阳冈上连喝了18碗酒,借着酒劲儿打死了老虎。抛开应爱护动物这点先不提,单说为什么好汉都是海量呢?这是因为宋朝时酒大多都还是曲量较少,投料较粗糙,发酵期较短的米酒。在当时,虽然也叫“白酒”,但与现在的白酒相比,酒液浑浊、度数低,只是最低水平的发酵酿酒,跟咱们现在日常所吃的酒酿或醪糟相似,最多只算是水酒罢了。这样“掺水”的酒,自然多喝不醉。而熟牛肉作为书里高频出现的美食,一直让不少读者心向往之。不仅武松打虎时要吃,林冲雪天看管草料场时也要吃来暖暖身子,就连吴用找阮氏兄弟同商劫生辰纲大计时,也大切了十斤熟牛肉,让阮氏三雄“狼飡虎食,吃了一回”。可事实上,耕牛作为古代农耕社会的劳动主力,朝廷一直禁止私自杀牛,也不许店中进行牛肉贩卖,所以牛肉在《水浒传》中的出现,基本是为了烘托人物的气势,并不是当时社会的实情。不过,如今咱们酒肉都可以想吃便吃,您在看书时随时可以与书中英雄酒肉共酌。

读书的好处就是可以不分天气地况,随时想看便看。南方的朋友即使假期多雨,也仍可在书中找到一方自在天地。据中央气象台消息,5月2日8时至3日8时,北疆北部、西藏东南部、西北地区中部、云南东南部和西北部、四川盆地南部、福建西南部、广东西南部、海南岛、台湾岛大部等地部分地区有中到大雨,其中,西藏东南部、广东西南部、海南岛东北部等地部分地区有暴雨。内蒙古东北部、北疆北部和沿天山地区、青海西部等地部分地区有4-5级及以上风,南疆盆地东部有浮尘或扬沙。准备去上述地区游玩的朋友们,还得提前做好准备。

读书可静心明理,书中不少细节也可启发留意生活之美。假期已至,读书出行,看戏赏花,都是一件乐事。新京报乡村频道愿与您一起,放松心情,不负春光。

新京报记者曹雁南编辑张树婧

校对何燕

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