原标题：一颗橙子多甜多大，想要甜的还是酸的您说了算
新京报讯（记者景啸尘）在秭归，一颗橙子要多甜多大？谁说了算？不再是果农，而是消费者。在湖北省宜昌市秭归县，一颗脐橙，从田间树梢到消费者餐桌，要经过130道检验关卡，其中更是引入高科技手段进行助力，目的是给消费者最好的橙子体验。
秭归脐橙。新京报记者景啸尘摄
红外光探测糖度和酸度
橙子甜不甜，可以根据消费者口味控制。湖北多美橙农业发展有限公司总经理余浩说：“橙子的糖分可以根据不同的市场需求而设定。比如江浙南方地区的人喜欢吃稍微甜一点的，而北方地区则喜欢酸甜口味的。”对于南北方口味的差异，通过检测糖度的机器就能满足不同消费者，“机器原理是使用红外光探测果子的糖度和酸度，然后进行分析来决定橙子的甜度，1分钟可以检测600个，只有0.2-0.5的误差”。
余浩介绍，在果子成熟时，一天能摘下来300吨果子。从前，分拣包装原本是最大的问题。但是，自从引入了自动化的装备，现在果商已经不再发愁。“这套设备是在2017年引进，有了它，我们的效率比传统的人工模式提升了不止五、六倍，现在一个橙子从树上摘下来到包装完毕，只需要10分钟的时间。整条流水线也只需要一名操作员。”
脐橙流水线。新京报记者景啸尘摄
而且，橙子的好坏还可以通过三维成像系统来分辨。一个橙子能自动拍出48张照片，上面的瑕疵清晰可见。根据瑕疵大小来给果子定等级，次果一般会被果汁厂收走，或者周边的一些小商超。
水肥一体精准施肥
要保证橙子的质量，种植环节也要提高标准。在“基地集采”计划的样板区，秭归县的“阿里巴巴淘乡甜脐橙标准示范基地”，果园海拔要在300米以下，必须向阳坡；每颗果子附近有50到55片叶子；每颗橙子的糖度不得低于12度；颜色差别且色差面积不能超过20%；种植株间距精确到厘米；单项皮厚5毫米超过2%不能发货……这一项项要求，就算记到小本本上也得写半天，传统农人怎么才能做到如此精细化？
就连一颗脐橙周围有多少叶子都有标准。新京报记者景啸尘摄
所以，这就需要高科技来助力了。
新京报乡村频道记者看到，为保证每棵树上的橙子都能有12度甜的口感，示范基地用上了水肥一体数控滴灌设备，还有无人机精准喷洒农药。据了解，按照传统方法施肥，至少80%的肥都会被浪费，果树的吸收率也不高，很多树一检测还是“营养不良”。而滴灌设备不只让化肥吸收率提高到40%，也保护了生态。
基地将130亩地根据海拔落差分为4个区，有11个阀门进行控制，分阶段进行精准施肥。相关负责人向成才介绍：“因为山地落差比较大，最多能有100多米的高度差，水肥一体化系统可以解决高低海拔水压不一致的问题，中间会有压力缓冲，用以保证高低海拔施肥程度一致，做到每一个地块的水量和施肥量一致，从而做到精准施肥。并且通过长期的使用，可以改善当地土壤pH值，因为传统施肥造成土壤酸化比较严重，会达到4.5左右，使用这个系统一年可以把pH值提高0.5个点，达到土壤酸碱度平衡的效果。”
此外，水质也是重要的一点，“机器过滤杂质方面也是二次过滤，更精准，做到没有杂质，甚至可以直接饮用。”向成才说。
订单农业改变农业生态
除了高科技加持，“基地集采”模式能更好地实现“订单农业”，改变当下的农业生态。以前，农民只知道凭经验种植、看天吃饭，不知道自己土地上的东西卖到哪、卖给谁，是怎样卖的，卖到什么程度……如果收成不好，总是用“今年行情不好”这句话来“背锅”。
脐橙流水线。新京报记者景啸尘摄
以前，种出的果子没有分层、分级，这个环节通常交给了中间商，这也是导致很多时候农民丰产不丰收的重要原因之一。有了基地集采模式后，大数据会提前告诉农民，包括今年市场需要多少农产品，从大型商超到精品店都要什么标准的，甚至果径大小、甜度几何……这些市场要求，农民都能拿到第一手的资料。
据了解，虽然秭归县是贫困县，但是借助于大数据和高科技，当地果农的收入得到了大幅度的提高，达标的脐橙一颗最高可卖到4元，脐橙农户一亩地至少可增收800元。接下来，海南火龙果、广西沃柑、云南软籽石榴等这些原产地好货，是不是也快要用上高科技了？
新京报记者景啸尘编辑张树婧
校对吴兴发
