原标题：探秘奉节数字农场种脐橙用上大数据和区块链
新京报讯（记者张静雅）明明是纯天然的农产品，从外观、口感到甜度都能人为干预到“整齐划一”，你听说过么？有千年历史的奉节脐橙，如今已经可以做潮流尖端的“私人定制”。通过农场内配备的数据监测、水肥一体化滴灌设备、区块链溯源等农业IOT设施，未来将实现万亩脐橙无人化种植。农民可以按照市场需求，利用纯天然的标准化种植方式，将脐橙的大小甜度都控制在一定范围，达到效益最大化。
数字农场脐橙大小甜度都可控。新京报记者张静雅摄
果好价廉怎么卖出好价钱
重庆奉节种植脐橙的历史可以追溯到唐朝。怎么把脐橙卖出好价钱，一直是困扰农民的问题。很多时候，辛辛苦苦种了一年，却因为收购价低，农民无法获得应有的回报。前几年，脐橙的收购价一度低至8毛钱/斤，让不少农户该年陷入贫困。
“奉节的水土就是适合种植脐橙，又甜又多汁，产量也不错”。脐橙种植大户、铭阳果业负责人孙开洲告诉记者，起初果农面临的问题是果子难卖。
“山路难行、物流匮乏、信息闭塞等问题，过去果农只能等着果贩子上门来收。很多时候，没等到脐橙卖出去，就有一大部分已经烂在地里。”现在，随着时间的推移，山里修了路，有了物流，农民家里也都有小拖拉机，果子想卖出去，已经不是难事。孙开洲说，脐橙的收购价在近十年来没有涨过，这让农民生活质量难有改变，“怎么把果子卖出好价钱，打出品牌是我们发愁的事情”。
脐橙种植大户孙开洲。新京报记者张静雅摄
科技增加含金量省力高效
“压缩成本，提高产品质量，只有做到这两点，我们才能把脐橙卖出好价钱。”孙开洲介绍，过去农户种植都是粗放式的，绝大部分农民依靠的都是祖辈积累下来的经验指导种植。比如，一亩地里种多少棵树全看心情，根本不讲科学。“有的人一亩地种上五六十棵树，有的人一亩地才种十几棵。
”孙开洲说，土地的肥度有限，种植多少棵树也是有讲究的，只有数量合适，才能达到最好的产量效果。过于分散的种植也会导致管理和收果难度加大，用工成本也会随之增加。此外，如何施肥，何时施肥，施什么种类的肥料也是有讲究的，这些知识农民几乎不具备。
为了能更科学地制种果树，在2018年，孙开洲引入了高科技的数据监测系统。“用高科技的手段，来帮我分析怎么种橙子。”孙开洲在他的500亩脐橙种植地里引进了阿里巴巴数字农场，通过其中配备的数据监测系统可实时反馈农作物长势信息，以及温湿度、光照、风速等小环境气象信息。不仅如此，这些信息数据还可以通过分析，来指导下一步农事精准操作。记者看到，水肥一体化滴灌设备根据数据反馈的信息，可以制定精准滴灌方案，“比如农场想在一周后，对其中的100亩果树进行一次5小时的滴灌，水肥比是多少，灌溉量是多少，只要设定好，设备就可以准确执行。”孙开洲介绍。
手机上实时显示气象信息，指导农事精准操作。新京报记者张静雅摄
市场倒逼源头更具针对性
记者了解到，数字农场的科技资源，来自各领域国内和国际上最领先的生态服务伙伴，区块链溯源来自蚂蚁金服、智慧农业来自阿里云、IOT数据化来自极飞，水肥一体化滴灌技术是与以色列合作。而这些科技都是为了能够适应市场的需求，进而指导农民来种植脐橙。在孙开洲的手机上，记者看到通过智能分析出来的数据图，水肥含量一目了然。他说：“高科技真的很方便，地里需要浇水、施肥软件都会有提示。设备通过对土地成分的分析，需要什么肥料，也会有很好的判断。农民只需要跟着数据分析出来的结果实施就可以了。”
此外，记者了解到，孙开洲的脐橙园区已经加入了奉节的“淘乡甜”标准示范基地。“淘乡甜对于产品的要求很严苛，不仅对每颗橙子的大小、甜度、酸度有要求，果实大小也有相应标准。”铭阳果业负责人孙开洲介绍，这些标准都是通过购买脐橙的淘宝用户反馈总结出来的数据，很具有指导意义。
奉节脐橙在出汁率、可食度、糖度、酸度、化渣率等方面特别适合橙类消费者的口感和偏好，在甜度、化渣率方面的表现尤其优秀，而这两个特点更符合高端消费者的口感喜好。后来又根据数据分析，加强了标准要求，比如甜度从原来的12.5提高到13.5。
“顾客喜欢酸甜适中的，不要太大的。我们就按照市场需求去种植，还怕种出来的脐橙没有人买吗？”就这样，通过精细化的供应链管理，脐橙有了统一的种植标准和品质，按照“淘乡甜”标准上市的脐橙，一株果树能创造上千元的收益。“现在数字农场只是小试牛刀，随着时间推移，积累起来的数据也会越来越准确，也能够更好地指导我们的种植和生产。”孙开洲感叹。
新京报记者张静雅编辑张牵校对柳宝庆
