原标题：北京猪肉价格走出“谷底” 二月环比涨幅近两成
来源：央视网
央视网消息：猪肉价格是影响CPI的重要因素，每年春节前后都会出现较大幅度的波动，今年情况如何，最新的猪肉价格怎么样了？来看记者在北京批发市场的调查。
北京新发地市场商户告诉记者，在春节前和春节假期过后的一段时间内，肉价是连续上涨的，农历正月初九达到最高点，正月初十以后出现回落并逐渐趋稳，但是最近一周肉价再次上涨。
北京猪肉商户王庆艳：一月份时候（白条猪）是七块钱左右（一斤），等到二月份时候是七块五到七块八（一斤），三月份又涨了，八块五（一斤），后臀尖原来（一斤）八块多，现在卖九块了。
北京新发地市场统计部负责人刘通：从正月十五到现在，新发地市场白条猪批发的平均价钱稳定在每市斤七块五以上，这个价格实际上比一月份已经上涨了百分之二十几，持续地上涨意味着白条猪的价格已经从谷底开始爬出。
刘通介绍，整个2月份，新发地市场白条猪批发的加权平均价是每斤7.97元，比1月份上涨近两成，之所以出现明显的涨幅，一是节日效应带来的需求增加，再就是因为节前一些大体型的生猪基本上出栏殆尽，生猪积压的现象明显减轻，销售压力得到释放，价格已经没有下滑的压力，这一点从运抵市场的白条猪的单重也可以得到印证。
北京猪肉商户张洪志：节前大片的猪，单片超过100斤的，能占到四分之一，现在节后基本上就没有了。
业内人士分析，2018年由于受到非洲猪瘟疫情的影响，生猪基础产能不断下滑，今年元月份以来，无论生猪存栏还是母猪的存栏同比都是下降明显，也达到十年来下降的最高峰值，所以今年下半年随着生猪出栏的减少，猪肉供给可能出现偏紧的状况。
