原标题：大兴留民营饺子宴除夕开席 村民回忆40年前第一次饺子
新京报快讯(记者 裴剑飞)“上饺子喽!”随着一声吆喝，今天(2月4日)上午，一年一度的大兴区长子营镇留民营村“千人饺子宴”开席。1979年，几名村干部用政府下发的几千元的奖金在村里办起了第一届饺子宴，如今留民营村的“千人饺子宴”办了40届，伴随着改革开放40年的脚步。
饺子宴办了40年：把大家伙儿的心气给聚拢在了一起
除夕一大早，村里的党员干部就开始忙活起来，按照留民营村的惯例，在“千人饺子宴”上，村里党员干部需要给村民们当好服务员。上午10点半，宴席正式开始，大礼堂中进行着文艺表演的同时，在后厨里，十几口大铁锅内烹饪着饺子宴上的一道道热菜，猪肉、丸子都已经炖出了香气，一缕缕白烟沿着锅边往外冒。另一边，一排大锅里的水已经沸腾，村民们打开冷库，端出饺子下锅，不一会儿，饺子就飘了起来……服务员们为每桌端上了热气腾腾的饺子。
除夕一大早，村里就开始为“千人饺子宴”忙活起来。摄影/新京报记者 王飞
“为了让老百姓能吃得满意，从三四天前就开始准备今年的饺子宴了。”据村干部张朝增介绍，这次饺子宴他们共准备了500斤面粉，550斤馅，猪肉、羊肉、素馅的都有，饺子宴上村民们还能品尝到16个热菜。
舞台上的演出不时获得观众们的阵阵掌声和欢笑，餐桌上，村民们也在畅谈着改革开放四十年来村容村貌、自家生活发生着的巨大变化。“我还记得第一年办饺子宴的时候，各家都得背着桌椅板凳，甚至连擀面杖也都得自己带。” 今年78岁的老党员张朝如告诉记者，第一届饺子宴的时候，自己还是服务员，虽然条件很差，但靠饺子宴这样的集体活动把大家伙儿的心气给聚拢在了一起。在他看来，留民营能有今天的发展，延续了40年的饺子宴功不可没。
改革开放40年，留民营村的“千人饺子宴”也办了40年。摄影/新京报记者 王飞
打造航食产业：留民营村将迎来新的发展机遇
“如今，饺子宴已经成为留民营村过大年的传统，承载了留民营村40年的创业、奋斗与改革发展共奋进的风雨历程。”留民营村党总支书记张书军告诉记者，2018年，留民营村按照市政府的要求，相继将一些不符合北京发展要求的产业关停，今年，村里将落实拆除腾退的任务，利用闲置的土地厂房资源发展文创、文化产业，目前正在向政府有关部门申报。
上午十点半宴席开始，村干部当服务员为每桌端上饺子。摄影/新京报记者 王飞
1986年联合国环境规划署正式命名留民营村为“全球环境500佳”之一，承认为中国生态农业第一村。有机农业产业基地，荣获国家环保局颁发的“有机农场”认证证书，还从荷兰阿姆斯特丹捧回了“世界有机种植者大奖”。张书军表示，2019年北京大兴国际机场将要正式通航，长子营镇是航食基地的副中心，而留民营正好是其中重要的有机蔬菜种植基地，可以说是迎来了非常好的发展机遇，“今年，我们将进一步补齐涉及民生的公共基础设施，提升村域生态环境，着力打造新农村生态、有机新品牌。” 张书军说。
新京报记者 裴剑飞 摄影记者 王飞
编辑 贾文程 校对 刘军
