聚会喝酒流行的6种混搭,劝你还是别试了

日期:01-14
混搭酒精烈酒

原标题:聚会喝酒流行的6种混搭,劝你还是别试了

图片来源/视觉中国

春节越来越近,年前聚会总少不了喝上几杯酒,喝酒也混搭出新高度,比如白酒兑啤酒、兑红牛、兑茶水,红酒兑雪碧等等。至于混搭饮酒的原因,很多人可能说,能增进口感,能“解酒”……

但是,这些混搭饮酒的办法,真的好吗?

◆ 混搭1

Q:白酒与啤酒能混搭吗?

A:最好不要。

白酒是蒸馏酒,主要成分是酒精,啤酒是发酵酒,且含有二氧化碳。如果白酒与啤酒混搭,啤酒中的二氧化碳和大量水分,能够刺激胃运动,促进酒精向小肠转移,使吸收速度加快,所以白酒和啤酒混合饮用,更容易喝醉,而且难受程度明显大于单喝一种酒。

◆ 混搭2

Q:烈酒兑红牛可以吗?

A:口感缓和,反而容易过量。

很多人觉得,烈酒兑其他饮品可以降低烈酒的酒精浓度,其实,这只会使烈酒口感更容易接受,致使你不知不觉饮下更多酒精。因为红牛也有碳酸的成分,所以与烈酒混饮会在一定程度上加剧对胃黏膜的刺激。

◆ 混搭3

Q:红酒兑雪碧好吗?

A:会加快酒精吸收,而且不要辜负了红酒酿造师的多年心血。

很多人觉得葡萄酒口感酸涩,选择兑雪碧喝。然而,雪碧属于碳酸饮料,二氧化碳会迫使酒精较快进入小肠,小肠对酒精的吸收速度要比胃快得多,从而加大对人体的伤害。

◆ 混搭4

Q:兑浓茶能解酒吗?

A:并不明显,白开水更好。

酒精被人体吸收后,约有90%在肝脏代谢。正常情况下,酒精(乙醇)会在肝脏先转化为乙醛,然后再转化为乙酸。根据饮酒量和个人体质差异,整个过程约需2-4小时。

说法一:酒精和茶碱都是利尿剂,能将身体中的水分迅速变成尿液排出。如果在酒精代谢过程进行时大量饮茶,茶叶中的茶碱会作用于肾脏,产生利尿效果,此时酒精转化为乙醛后,尚未来得及进行下一步分解,便从肾脏排出,使得肾脏受到大量乙醛的毒害,肾脏的正常代谢功能将受影响。

说法二:茶中不仅有咖啡因,更有大量的抗氧化剂。如果酒精代谢不畅,体内乙醛含量增加,在其他酶的作用下,产生大量超氧阴离子。超氧阴离子会引发一连串氧化反应,最终损害细胞膜、蛋白质和DNA。而抗氧化剂能够制止这种过氧化反应,起到保护细胞活力的作用。

实际上,人体所受到的损害与保护,都不是立竿见影的,而是长期作用的结果,因此浓茶对“解酒”没有明显作用。最好的方式,还是饮酒时饮用白开水,这样可以降低胃内酒精的浓度,减少酒精的吸收。

◆ 混搭5

Q:红酒与凉菜是好伴侣吗?

A:为了口感,最好不要。

葡萄酒作为酒类中“高大上”的代表,与它搭配的菜肴,最好是相得益彰。与凉菜相配时,凉菜中的醋是破坏葡萄酒口感的元凶,它使葡萄酒失去活力,钝化口腔的感受,口味变得呆滞平淡。柠檬水是相对好的选择,因为柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

◆ 混搭6

Q:白酒与辣菜搭配好吗?

A:两热相加,你懂的。

白酒性热,辛辣的菜,会加重白酒的热性,出现口腔溃疡等上火症状,因此喝白酒搭配性寒凉的菜更好,比如凉拌黄瓜、香干炒芹菜、清蒸鱼等。

最后,温馨提示:酒再好,也一定不要贪杯哦!

新京报记者 夏丹 图片来源 视觉中国 编辑 李严 校对 柳宝庆

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