原标题：龙虾！龙虾！去新斯科舍吃龙虾大餐
如果圣诞节去新斯科舍省，你会发现当地人的圣诞大餐可不是烤火鸡，而是烤龙虾！没错，龙虾几乎是这里最重要的“土特产”。据说，每年全世界消费中几乎一半的大西洋硬壳龙虾都产自新斯科舍省，而你所熟悉的波士顿龙虾，实际上就是加拿大新斯科舍龙虾。
在当地的渔业博物馆以及龙虾孵化场（Northumberland Fisheries Museum & Lobster Hatchery），你可以了解当地百年来的渔业捕捞史。而在龙虾孵化场可以看到一只龙虾的生长，据说它们可以一直蜕壳，如果不遇到天敌，那它们就可以无限长大。目前，世界上最大的龙虾就是在新斯科舍省的海域被捕获的，它长1.06米，有20公斤重——科学家根据它的体型推测它起码有65岁了。
走进新斯科舍当地饭店参观，老板会教你如何分解已经煮好的龙虾，并拆出虾肉。头尾分离，掰断大鳌，扭转关节……他们会告诉你，肉质最丰富的龙虾尾用黄油焗作为主菜，虾头、虾脚则用黄油和香菜翻炒后，用来熬煮厚厚的奶油龙虾汤，装盘时再装上拆下来的虾鳌肉。
如果你想一边体验新斯科舍独特海滨风貌，一边享受龙虾美味，推荐你前往著名的芬迪湾。这里拥有世界上最高的潮汐——每天两次，在一个潮汐周期内，有1000亿吨海水进出芬迪湾。你可以与芬迪地质博物馆的团队一起乘坐专属的十二星座游船开始游览，途经造型奇特的悬崖峭壁和芬迪湾岸边的红沙滩，参加恐龙挖掘活动，并在侏罗纪时代就已存在的海滩边享受美味的龙虾午餐。
如果你喜欢户外运动，一定要尝试下芬迪湾的皮筏漂流。由于这里拥有地球上绝无仅有的最大落差海潮，潮汐皮筏漂流十分刺激，这也成为一项仅能在新斯科舍省体验到的户外活动。此外，你还可以在舒贝纳卡迪河河床上滑泥巴，非常狂野。夜晚，不妨参加篝火朗姆酒晚宴，听听本地人讲解潮汐湾的原野生活和生态环境，品尝纯正的大西洋龙虾美食，一定要试试新斯科舍红酒。
此外，在新斯科舍还有各种龙虾体验活动，除了龙虾美食大餐，还包括冲浪、徒步、出海、烹饪、跳舞、学习当地语言等各种好玩的项目。
拉哈夫岛豪华露营
乘坐皮划艇跳岛航行至色彩斑斓的渔村和无人海岸，在沙滩上享用当地风味的海鲜大餐，用餐结束后，在冲浪板上面朝大海做一次瑜伽。然后，你可以在持有执照的教练陪同下，进行水上皮划艇、徒步、水上滑板、户外瑜伽等运动项目。玩累了，就在沙滩上享用本地龙虾、贻贝等食材烹制的海鲜大餐，比如蓝鼻朗姆酒白灼扇贝、牡蛎、水牛干酪、天然酵种面包和现场烘焙出炉的小食等。
海洋凯利舞会
在布雷顿角岛，海风扬起苏格兰风笛和小提琴协奏的小夜曲，苏格兰凯利舞会开始了！穿上你的高跟鞋，在海边享用龙虾大餐之后，跳上别具一格的渔船，一边学习当地人的舞蹈，一边品尝本地酿造的威士忌酒。此外，你还可以在凯尔特音乐表演中心欣赏纯正的凯尔特人音乐，品尝本地蟹肉蛋糕、新斯科舍省获奖起泡红酒等。最有趣的是，跟着向导和本地音乐家、凯尔特文化学者一起，尝试学习盖尔语，整个过程充满乐趣。
海钓龙虾冒险之旅
乘坐充满加拿大特色的皮划艇，驶入未经污染的原始大西洋渔村，途中穿过群石叠起的岩石海岸和绿松石般的洁净海面。登上当地渔民的龙虾捕捞船，和他们一起捕捞龙虾。结束冒险之旅，就敞开肚皮享受由当地知名主厨Dennis Johnston精心准备的纯正龙虾晚餐吧！你还可以和主厨一起亲手收集新鲜食材，例如海草、烧烤肉类、当地牡蛎等等。
佩姬湾龙虾盛宴之旅
Oceanstone海滨度假村的主厨会陪伴客人挑选当日最新鲜的龙虾，参观原汁原味的大西洋渔村和世界上最美丽的灯塔。早上，客人们与当地渔夫和主厨一起前往Ryer龙虾池塘亲自挑选龙虾。之后，参观世界上最美丽的灯塔之一佩姬湾灯塔，向导将引领游客前往独家专享的最佳观景位置，去远眺大西洋美景。最幸福的时刻就是享用无敌海景的龙虾盛宴，佐以本地鲜美牡蛎、新斯科舍省红酒和精酿啤酒。日落时分，大家可以在私人海滩漫步，欣赏大西洋夕阳余晖。
加拿大海捕龙虾之旅
清晨日出时分，和土生土长的渔夫一起出海，在海上捕捞约2-3个小时。登上J.K.C 号——一艘37英尺长的捕龙虾船，和克劳斯船长、女水手莎拉艾伦打过招呼，尝尝现炸龙虾肉饼和芝士，再饮一杯本杰明布瑞吉潮汐湾红酒——这是新斯科舍省最具代表性的红酒。等身子暖和了，就开始学习使用捕龙虾装备，之后稍做准备去甲板上开始捕龙虾。
返航时，带上自己亲自捕捞的龙虾回到海滨度假村。夜晚，伴随着海滩上热情的篝火，主厨已经准备好海鲜晚宴——好好享受自己的胜利成果吧。
新京报记者 曲亭亦 图片来源 新斯科舍旅游局 校对 张彦君
