安徽杠岗香就“廉价料理包”道歉,承认管理漏洞

日期:11-23
料理包管理漏洞道歉

原标题:安徽杠岗香就“廉价料理包”道歉,承认管理漏洞

新京报快讯(记者 张晓荣)11月23日,安徽杠岗香食品科技有限公司就“廉价料理包”事件发声明致歉消费者,承认公司存在管理漏洞,并对合肥老厂进行停产整改。对于视频中的涉事员工,杠岗香表示企业管理上的漏洞不会让普通员工承担。

11月15日,一则“廉价外卖速食包的秘密:生产过程令人作呕,日销40万份”的视频在网上热传。视频显示,安徽杠岗香食品科技有限公司速食包使用廉价排骨粒作为原料,在牛肉中注射大豆蛋白,且生产条件脏乱差。

11月16日,合肥食药监局回应新京报记者称,检查发现安徽杠岗香的问题主要集中在合肥老厂,即合肥杠岗香食品有限公司。

11月22日,合肥市食药监局发布处理结果通报称,合肥杠岗香食品有限公司依法取得《食品生产许可证》、《营业执照》等相关资质,企业库存的排骨、牛肉、大豆分离蛋白等食品原料进货验证资料齐全,未发现过期食品原料和成品,查阅一年来的冷库温度监测记录未发现异常。同时,对该企业在库的食品原料和成品进行全面抽样送检(共计12批次),检验结果均为合格。

就“往牛肉里注射大豆蛋白增加重量”的质疑,通报称大豆分离蛋白属于普通食品原料,可用于料理包生产。该企业将其用于牛肉类料理包制作,与调味料一起采取注射滚揉或直接滚揉工艺加入,起到改善口感、调味等作用。

不过通报显示,合肥杠岗香生产条件存在4项问题,包括生产车间地面破损不平整,有积水;生产环节操作不规范,部分待解冻物料直接接触地面;拌揉腌制中存在半成品落地,捡起后直接使用;徒手转运腌制物料及料液,转运工具直接放置地面;接触过地面的托盘叠放于半成品上等。此外,还有部分操作工工作服不整洁,包装工口罩佩戴不规范,包装操作时使用手机等问题。对此,合肥市食药监局责令合肥杠岗香停产停业。

11月23日上午,安徽杠岗香食品科技有限公司在其官方微博发布声明称,对于“料理包”事件给大家带来的困扰致歉。声明还称,事发时公司主动向监管部门申请现场审查与产品检测,结果均为合格,但公司在管理上有漏洞,对执行细节管控不足,因此不会逃避问题。

就生产操作中存在的不规范问题,声明称公司继续配合监管部门的后续调查,目前已主动停产停业。而对于视频中的涉事员工,安徽杠岗香表示企业管理上的漏洞不会由普通员工承担。

新京报记者 张晓荣 图片:网络截屏 编辑 郭铁 校对 范锦春

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