原标题：榨菜涨价了，消费又升级了，是时候换种吃法了
榨菜提价是提价了，而你还总想着馒头、白粥就榨菜？榨菜海鲜粥、榨菜肉丝汤、泡椒榨菜炒牛肉也值得了解一下。
天啊，榨菜都快要吃不起了
11月1日晚，“榨菜第一股”涪陵榨菜发布公告称，提高7个单品的到岸价格，提价幅度约10%，已于10月29日开始执行。涪陵榨菜还表示，本次提价将对公司 2018 年度业绩产生一定影响。
公告显示，为统一全国流通产品价格体系，防止窜货保护渠道各成员利益，集团下属销售公司将上调部分产品的到岸价格，分别为80 克鲜脆菜丝(全国版、北京版)、80 克原味菜片、80 克鲜爽菜芯、 80 克鲜脆菜丝量贩、80 克原味菜片量贩、80 克鲜爽菜芯量贩共7款单品，上调幅度约为10%。2018年10月29 日12时起，已开始执行新价格体系。
每一丝榨菜都是点睛之笔
你平时都怎么吃榨菜？如果还停留在以往艰苦年代里配白粥、就馒头的话，那真的是out了！
榨菜海鲜粥
在寒意浓浓的冬天，吃上一碗榨菜海鲜粥，榨菜的咸香与海鲜的鲜美完美融合，在热气腾腾中，呼呼下肚，胃里暖了，身心也便愉悦起来。在广东，海鲜粥的做法很有讲究，虽然家家有自己的独门秘诀，但最后呈现的鲜美是类似的，常见的做法是将大米淘洗干净，浸泡一段时间后沥干，用少量的油拌匀，放入锅中大火煮开，再用小火慢炖。
海鲜呢，像鱼虾肉、鱿鱼等切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐、糖、胡椒粉拌匀略腌。等大米快熬成粥样时，放入所有的材料同煮至熟，最后的点睛之笔就在于加入榨菜丝了，此刻，一锅喷香扑鼻的榨菜海鲜粥就做成了。
榨菜肉丝汤
榨菜肉丝汤，看似是一道普通、甚至有点不上档次的菜品，拥趸者却遍布大江南北。做出一碗普通的榨菜肉丝汤不是什么难事，要做到汤品清、榨菜脆、味道鲜香不咸腻，可是不太容易呢～
巧妇难为无米之炊，肉丝、榨菜、姜、蒜头、青葱、淀粉，这些食材备齐之后，就要看你的火上功夫了，这里有几个关键的步骤要提醒一下大家。
首先，煲汤前榨菜一定要洗净泡水，拧干使用，降低榨菜的咸度。其次，很多人做出的肉丝汤干涩塞牙，那你可以试试加入少许的地瓜粉或生粉，抓捏一下使其口感更为鲜嫩。
水煮沸了之后就要开始放入食材了，放肉丝的时候要用手指分散放入，防止粘在一起。肉丝稍煮一滚就要放入榨菜了，开锅之后轻搅一下，放入小葱和食盐，这样，一碗鲜嫩可口的榨菜肉丝汤就出锅了。
泡椒榨菜炒牛肉
牛肉鲜嫩，泡椒火爆，再加上榨菜一结合，荤素正好。而做法说难不难，说简单也得用心，首先牛肉的切法有句话叫做“横切牛羊纵切猪”，因此，在切牛肉时得注意肉的纹路，然后准备一小碟泡椒和榨菜，带点原汁最好；另外，还要准备一些洋葱和葱姜。
锅内放油，油烧7成热时放入牛肉滑至变色，7成熟即可，盛出待用；锅内重新下油，烧热后放葱姜，泡椒与榨菜炒香，放入洋葱和牛肉，翻炒一会儿后再放入适量调味料，最后稍放些水，烧开后转小火，炖一会儿，让调料的味道充分融入汤中，等汤汁收干时即可出锅。
新京报记者 张晓荣 图片 视觉中国 编辑 夏丹 校对 李立军