原标题：料理实验家的新鲜创意
广州日报讯（全媒体记者曾繁莹）法籍主厨HarauldSextus是一位料理实验家，他崇尚自然的烹饪，擅长地中海菜系。最近，他用麦当劳餐厅的食材创作了“麦麦全席”，由六道创意料理组成。
“汤羹双奏”是两道汤品，一道是“清煲金汤”，将鸡肉小火煨炖充足，加入卷心菜与洋葱入味，滋补鲜美；另一道是“浓情紫羹”，精选店中新鲜紫甘蓝与马铃薯，用红甜椒与甜菜根熬煮成汁，并淋入奶油调味，清香醇厚。“红绿派对”同样是酥皮之中混搭馅料。红色的是以菠菜碎与香辛料调味，填入方形酥皮，入口松沙咸鲜；绿色的将精选鲜菇的芬芳与培根的喷香浓缩于方寸之间，配以洋葱与调味料相佐，层次分明。“鲜牛砖块”则用店内同款的纯牛肉，加入“不素之霸”汉堡同款德式图林根香肠，以洋葱为基底特制的酱汁，提点牛肉的香味。“花椰米盒”选用同款玉米与鸡蛋，以松碎的花椰菜代替白米饭，烩入甜椒与洋葱的多彩、黄瓜与牛油果的清香。“叠罗堡塔”精选鸡腿肉，用酸甜调味，搭配特制法式面包。薯方则是用新鲜收成的马铃薯，蒸熟打至绵密软糯后淋上醇香鲜奶油调味，加洋葱与薄荷青叶点缀，入口微甜。
