原标题：“火锅之都”再现万人同烫火锅盛况
火锅节上，市民正在品味“天下第一大锅”。（本组图片均由记者罗斌摄）
火锅节上，精致考究的火锅配料引来市民围观。
本报讯 （记者 杨艺）10月19日，第十届中国（重庆）火锅美食文化节在北滨路金源时代购物广场开幕。本届火锅节将持续至22日。5万平方米的展区集结了70余个火锅品牌、300余家火锅供应链企业以及数万名来自全国各地火锅行业的人员，以期打造一个全民参与、全业联动的城市节日。
重庆是名副其实的“火锅之都”。今年火锅节上，备受市民喜爱的万人火锅宴全新升级。除了德庄大火锅、刘一手、小天鹅等历届参展的知名品牌外，怒火八零、回味川渝、石灰市等火锅品牌首次亮相，此外还有锅锅筵、柒桌、舌尖记忆等新潮火锅参与。70余家火锅企业现场摆桌，再现万人同烫火锅的盛况。
火锅节现场还特设网红火锅专区、国际火锅集合店、重庆火锅赶场三大专区，无论是展间风格、展示品牌，还是呈现方式及文化创意，都将带给市民不一样的体验，吸引不少市民打卡晒照。
为打造一场好玩、有趣、文化味十足的节日盛会，本届火锅节期间还将开展重庆火锅企业老板炒料表演、火锅节十届庆典晚会、美食品鉴官探寻火锅最妙吃法、潮流之夜等活动。市民在现场还可参加“火锅锦鲤”趣味互动游戏，赢取火锅霸王餐、火锅底料、优质食材等福利。
本届火锅节还专门设立火锅食材展区，云集了来自全国各地的300余家品牌火锅食材企业，展示近万种优质食材，火锅企业及市民可底价采购的优质食材。“爆品食材”专区还集中展示了数十款经过市场及消费者考验的网红爆品食材，通过开展食材集采优惠等促销活动，帮助食材企业拓宽销售渠道。
火锅节现场，两台黄色机器吸引了不少市民和客商关注。重庆日报记者看到，一名市民来到一台机器面前，点击点餐屏幕，选择好口味，拿起手机扫码支付，等待80秒后，一碗现煮的麻辣小火锅便从取餐口推出；而在另一台贩卖机上，机器仅用60秒就煮食了一碗麻辣飘香的酸辣粉。
据悉，这款机器为鲜食现煮智能贩卖机，名叫“筷橙仙粉”，于今年10月刚完成研发，本次火锅节是该贩卖机在国内的首秀。它集物联网和人工智能技术于一体，具备实时监测食材的新鲜程度和库存状况，最短1小时冷链补货、最长24小时冷藏锁鲜，智能蒸煮等功能，堪称一个新鲜、卫生、24小时营业的无人餐厅。
