原标题：台媒关注大陆外卖走向“高端”：龙虾鹅肝订单激增
参考消息网10月11日报道 台媒称，大陆经济规模日增，外卖消费也随之升级，提供的服务架构由单纯餐饮外送逐渐加入生活消费及医疗用品订购；内容品项方面也从平民化“方便、快捷和廉价”快速扩增至鹅肝、进口龙虾及葡萄酒等高档消费市场。
据台湾中时电子报10月10日报道，根据艾媒咨询公布的《2018上半年中国在线外卖市场研究报告》显示，上半年大陆线上外卖市场交易额超过1250亿元，预计全年交易规模达2430亿元，在用户渗透率大幅提升、外卖市场增速放缓的大背景下，如何深度挖掘用户价值、满足用户的多元诉求成为外卖企业迫在眉睫的痛点问题。
外卖APP“饿了么”统计今年前8个月订单发布《2018年本地生活消费升级报告》，显示大陆消费者对高档食品的兴趣越来越高，与去年同期相比，挪威的芙丝（VOSS）、圣培露（S.Pellegrino）、依云（Evian）等高价位瓶装水订单增加幅度都超过100%，其中芙丝更增加400%。
报道称，事实上，随着所得收入增加，三、四线城市居民越来越愿意在饮食上花钱，以传统市井小吃肉饼配上法国进口鹅肝酱，或是在品味清淡的江淮河鲜佳肴时以红酒佐餐，已是深受三、四线城市居民欢迎的高品质生活方式，消费升级速度高于一、二线城市，对高单价食品的消费力也逐渐赶上。
根据“饿了么”统计，外卖点单中，澳洲龙虾消费量增加124%，超过近两年大陆市场“网红”小龙虾，鹅肝和葡萄酒的订单增长最多的地方则是河北廊坊（逾400%）和江苏南通。
报告指出，2018年的大陆民众在餐饮、商超便利、医药服务等的消费水准及结构都呈现全新升级，尤其是新形态的生活消费订单成长快速，又以医药服务成长816%最为可观，外卖业者最早提供的纯餐饮服务成长幅度最少，仅35%。
报道认为，由于大陆近年以政策积极倡导环保意识，民众的绿色消费意识不断提高，展现在外卖方面就是特别注明“不要餐具”的绿色订单量与用户数量都在飙升中，与2017年同期对照，都成长逾50%，这也代表大陆民众的消费观念正向健康、理性化升级。
